Menu voor maagzweren

Voedsel neemt een belangrijke plaats in in het leven van de moderne mens. Voedsel is nodig om de kracht en het normale functioneren van het lichaam te herstellen, met zijn hulp om nieuwe sensaties te krijgen, om je op te vrolijken. Het is divers, maar voor patiënten met een maagzweer kan het op het eerste gezicht vers en monotoon worden vanwege de noodzaak om een ​​therapeutisch dieet te volgen.

Voeding is zowel de basis voor de preventie van ziekten van het maagdarmkanaal, en een van de belangrijke componenten van hun behandeling. Maagdarmontsteking legt aanzienlijke beperkingen op aan het dieet van de eigenaren, vooral tijdens de periode van exacerbatie.

Vervolgens, wat is het dieet voor maagzweren, welke gerechten zijn toegestaan ​​voor maagzweren, hoe ze te koken, en ook specifieke recepten voor maagzweren.

Principes van voeding

Hoe is het dieet voor maagzweren?

  • Het moet voldoende energie leveren, het menu voor een maagzweer bevat alle noodzakelijke stoffen.
  • Het is noodzakelijk om in kleine porties te eten, maar vaak (ongeveer elke 3 uur).
  • De hoeveelheid vloeistof die je overdag drinkt, zou voldoende moeten zijn.
  • Het gebruik van zout is noodzakelijk.
  • Drink geen alcohol, rook niet.
  • Eet minder voedsel en dranken die de afscheiding van maagsap (bijvoorbeeld koffie) verhogen.
  • Alle gerechten die u zich kunt veroorloven met een maagzweer, mogen niet te hoog of te laag zijn, te scherp of te zout ─ matiging is hier belangrijk.
  • Minder in het dieet zou voedsel moeten zijn dat winderigheid, opzwellen: peulvruchten, zwart brood, kool, enz. Bevordert.
  • Om uit het menu gebakken, gerookte, zeer zoute gerechten uit te sluiten.
  • Geef voorrang aan de volgende kookmethoden: stomen, koken, stoven, bakken.

Voorbeeldmenu voor zweren:

  • Voor het ontbijt: stoomomelet, magere kwark, fruitcompote.
  • Een gebakken appel kan een goede snack zijn.
  • Voor de lunch: kippensoep, aardappelpuree, magere vis, gelei.
  • Voor de lunch: havermout in melk met bessen en stukjes fruit, thee.
  • Het diner kan boekweit zijn, gestoofde courgette, en dan thee drinken met een tarwebroodje.
  • Voordat je naar bed gaat, kun je een glas melk betalen.

Wat uit te sluiten van eten

Van uw dieet is het beter om te verwijderen:

  • champignons gerechten;
  • vlees- en visvetrassen;
  • worstjes, worstjes en ander gerookt vlees;
  • fast food;
  • koolzuurhoudende dranken, kauwgom, koffie;
  • ingeblikt voedsel, halffabrikaten;
  • zoet en meel

Recept voorbeelden

Receptboeken en internet zijn gevuld met recepten voor verschillende gerechten voor maagzweren. En naar hun smaak zijn veel van hen niet slechter dan de gebruikelijke gerechten.

Wanneer recepten voor maagzweren voor salades worden onderscheiden door hun eenvoud, gebruiken ze een verscheidenheid aan producten, zoals aardappelen, bloemkool, courgettes, tomaten, enz. U kunt een combinatie naar smaak kiezen.

Pompoensoep met rijst

Vereist: 1 eetl. l. rijst, 1/3 kopje melk, ½ kopje aardappelpuree gemaakt van pompoen, 1 glas water, 1 theel. plantaardige olie, zout en kruiden naar smaak.

  • Was rijst en sorteer en kook dan in een glas water;
  • pompoenpuree toevoegen;
  • meng de hete melk met de boter en giet dit in de voorbereide soep, voeg zout toe en roer, laat een beetje op laag vuur sudderen en serveer op de tafel.

Kabeljauw Soufflé

Een voorbeeld van een tweede dieetgerecht.

Het duurt: 125 gram kabeljauw zonder botten, 1 ei, een beetje boter, zout. Voor de saus: ½ tl. bloem, 30 g melk.

  • kabeljauw, nadat alle botten zijn geselecteerd, wassen en koken;
  • vermalen tot vis in een blender.

Bereid ondertussen de saus hiervoor:

  • meel overgaan, hete melk toevoegen en op laag vuur koken;
  • de resulterende saus wordt in de gehakte vis gegoten;
  • voeg zout, dooier, geklopt eiwit toe, alles wordt geklopt;
  • de afgewerkte massa wordt in een ovenschaal gelegd en gestoomd tot ze klaar is.
De recepten die nodig zijn voor maagzweren hebben niet alleen betrekking op de eerste, tweede gangen en salades, maar bevatten ook veel desserts. Maaltijden kunnen worden gestoomd met een maagzweer, evenals in een slowcooker.

Rijst en appelschotel gekookt in een slowcooker

Het vereist: 1 kop rijst, 300 - 350 gram. kwark, 2 appels, 3 el. l. suiker, 2 kippeneieren, vanillesuiker, kaneel naar smaak.

  • kook 1 kop rijst. Voeg vervolgens 300-350 gram kwark eraan toe, 3 el. lepels suiker, breek 2 eieren, je kunt een beetje vanillesuiker en kaneel toevoegen;
  • meng alles grondig;
  • dan worden fijngehakte appels aan de kom toegevoegd, alles wordt opnieuw gemengd;
  • de resulterende massa wordt uitgesmeerd in een multikoker en ongeveer een half uur in de "bakken" -modus gekookt;
  • toevoeging aan de braadpan kan zure room of jam zijn.

Gestoomde cheesecakes

Het duurt: 300-350 gram wrongelmassa, een derde kopje meel, kippenei, 3 el. l. suiker, een paar kunst. l. plantaardige olie en water, een snuifje bakpoeder voor de test, een mespuntje zout, bessen.

  • kwark gemengd met bessen;
  • hier is het ei gebroken;
  • zout en suiker worden toegevoegd;
  • verder ─ alle overige ingrediënten;
  • na grondig mengen, leg het resulterende deeg in de vormen voor het bakken van cakes;
  • cheesecakes worden ongeveer 20 minuten gekookt in een slowcooker in de "stomen" -modus.

Griesmeelpudding met appels

Het vereist: 1 glas griesmeel, 3 glazen melk, 1 glas suiker, 3-4 kippeneieren, 2 appels.

  • nadat de melk is gekookt en het schuim is verwijderd, kunt u griesmeel gieten;
  • kook griesmeel tot het dik is;
  • wrijf dooiers eieren met suiker, voeg toe aan pap;
  • stuur fijngehakte appels zonder schil;
  • klop het eiwit in schuim en voeg het ook toe aan de pap;
  • verplaats de resulterende massa in een ovenschaal en bak in de "stoomkoken" -modus gedurende 30 minuten.

Het medische dieet voor maagzweren bevat een grote verscheidenheid aan verschillende smakelijke en gezonde recepten, alles is beperkt tot de verbeelding van de culinaire specialist, je kunt heerlijke gerechten maken van de meest gewone producten.

Dieet voor maagzweren

Een dieet met een maagzweer is een onmisbare voorwaarde voor de volledige therapie en preventie van terugkerende gevallen van de ziekte.

Algemene principes van voeding voor maagzweren

Het kennen en volgen van de algemene principes van het dieet, dat wordt gebruikt voor maagzweren, zal het mogelijk zijn om uw eigen menu zo correct mogelijk te maken en het verloop van de ziekte niet te verergeren.

Onder hen zijn:

Balance. Je kunt de patiënt niet ontnemen in termen van calorievoedsel. Het dagmenu moet in evenwicht zijn en de energiewaarde mag niet lager zijn dan 3000 kcal.

Granulariteit. De tussenpozen tussen de maaltijden mogen niet meer dan drie uur bedragen.

De minimale portiegrootte. In het ideale geval past elke portie voedsel in een handvol gevouwen palmen.

Het verbod op gebakken en gebakken tot gouden korstproducten.

Verbod op zeer heet of erg koud voedsel. Maaltijden die een temperatuur boven of onder de 30 graden hebben, remmen de functie van enzymvorming, vertragen het herstelproces van het epitheelweefsel van de maag. Vooral deze regel is relevant op het moment van exacerbatie van maagzweren.

Weigering van producten die de gasvorming verhogen.

Voltooid falen of het minimaliseren van de hoeveelheid verbruikt zout.

De toename in watervolume tot 2 liter, bij afwezigheid van schildklieraandoeningen en pathologieën van het urinewegstelsel.

Verwijdering van koolzuurhoudende dranken en alcohol.

Weigering van producten die de productie van maagsap verbeteren.

Er moet voorrang worden gegeven aan zuivelgerechten en zuivelproducten.

Warmtebehandeling van gerechten is toegestaan: stoven, koken, stomen, blancheren.

De prioriteit van het sparen van voedsel, niet irriterend aan de wand van de maag.

Het principe van schazheniya. Mechanische schazhenie maag bestaat in de selectie van bepaald voedsel dat tegelijkertijd wordt gegeten. Chemische schazhenie is om producten uit te sluiten die irritatie van de spijsverteringsecretie veroorzaken.

Het principe van zigzagvoeding. Hij gaat ervan uit dat de patiënt gedurende korte perioden producten van de verboden lijst (binnen redelijke grenzen) heeft gekregen en vervolgens wordt hij teruggebracht naar het dieetmenu. Dit principe is bedoeld als een soort training van het spijsverteringskanaal en wordt alleen gebruikt tijdens de herstelfase.

Het principe van individualiteit. Dat wil zeggen dat men bij het opstellen van het menu niet door dezelfde principes voor iedereen kan worden geleid. Veel hangt af van het stadium van de ziekte, waar de zweer zich bevindt, hoe oud de patiënt is, wat het gewicht van zijn lichaam is, of er bijkomende ziekten zijn, enz.

Accounting voor de tijd van de spijsvertering. Dus 200 ml water, thee of bouillon blijven gemiddeld 1,5 uur in de maag hangen. Na drie uur laat het vlees, gekookte groenten, appels en brood achter. De langste is er vette vis, gebakken vlees, peulvruchten - tot 5 uur.

Wat de timing betreft, moet het dieet gevolgd worden gedurende ten minste een jaar na een aanval van exacerbatie van de ziekte. Het belangrijkste doel van het dieet in dit geval - de versnelling van de regeneratie van het slijmvlies membraan de maag en de normalisatie van het spijsverteringsproces.

Wat kan niet eten met een maagzweer?

Alle producten die het maagslijmvlies irriteren, gasvorming verergeren, lang verteerd worden en een grote hoeveelheid zout bevatten, zijn verboden.

Het is verplicht om te vermijden:

Kook- en visbouillon met primair gekookt vlees en soepen daarvan gekookt;

Alle gerechten van paddestoelen;

Okrosjka en koolsoep;

Vet vlees en vis zijn verboden, maar ook spek en kaviaar;

Gerookte producten, de meeste worsten (soms is het tijdens de herstelfase toegestaan ​​om wat gekookte worst of ham te eten);

Ingeblikt voedsel en paté;

Zuivelproducten met zuur, bijvoorbeeld kefir, airan, tan, enz.;

Vetzuivelproducten: karnemelk, gecondenseerde en volle melk, room en kaas;

Hardgekookte eieren, evenals roerei (zachtgekookte eieren zijn toegestaan);

Van granen onder het verbod op gerst, griesmeel, wilde rijst en maïs, evenals zemelen in korrels en muesli;

Groenten die moeilijk verteerbare vezels bevatten: radijs, radijs, witte kool, raap, erwten, bonen, rutabaga;

Het gebruik van komkommers, tomaten en tomatenpuree moet worden beperkt;

Producten van plantaardige oorsprong die het slijmvlies van het beschadigde orgaan kunnen irriteren: zuring en rabarber, knoflook en uien;

Onder het verbod zijn noten, gedroogde vruchten en abrikozen;

Elke pittige, zoute en pittige saus: mosterd, mierikswortel, ketchup, azijn;

IJs en chocolade;

Sterke dranken (thee, cacao, koffie);

Alle koolzuurhoudende dranken;

Roggebrood, rijke producten.

Bij het verwerken van vleesproducten moeten kraakbeen en pezen worden verwijderd.

Wat kun je eten met een maagzweer?

De lijst met producten die zijn toegestaan ​​voor gebruik bij maagzweren is vrij uitgebreid, zodat de patiënt niet hoeft te verhongeren:

Brood gemaakt van tarwebloem. Maar het is belangrijk dat het niet alleen gebakken wordt. Het is beter als er een dag verstreken is sinds de productie.

Bakken van ongezuurd deeg (niet op gist) in een kleine hoeveelheid. Het vullen van dergelijke pasteien kan zijn: vis, appels, kwark of mager vlees.

Ook toegestaan ​​om crackers, koekjes te eten, maar niet zoet, koekjes.

Vleessoepen, maar de belangrijkste regel bij de bereiding ervan is het gebruik van secundaire bouillon. Dat wil zeggen, na het koken wordt het beslag afgevoerd, het vlees wordt weer gevuld met schoon water en al van deze gekookte soep. Wat betreft het vlees dat wordt gebruikt voor het koken van de soep, kunt u kip of rundvlees nemen.

Melksoepen met de toevoeging van granen of pasta.

Graansoep zonder vleescomponent.

De tweede gerechten van mager vlees, met het minimum aantal geleefd. Je kunt het vlees van een konijn, kalkoen, rund, kip nemen. Wat betreft de gerechten zelf, dan is de prioriteit zompig, gehaktballen, gehaktballen, souffles, gehaktballen, maar niet gefrituurd. Het is het beste om ze te stomen.

Vis, maar geen vetachtige variëteiten. Een geweldige oplossing - gehakt visgerechten. Alleen vis moet worden gekookt of gestoomd (kan in de oven liggen, in folie)

Nuttige zuivelproducten die geen groot percentage vet bevatten. Het kan melk, kwark, zure room, yoghurt, ryazhenka zijn. Je kunt ook kaas eten, maar het is beter om het te malen. De voorkeur is nodig voor verse kaas.

De patiënt moet eieren in zijn dieet opnemen. Van hen kun je een omelet koken, of ze zachtjes koken.

Handige gekookte granen en pasta. Je kunt rijst, Hercules of boekweitpap eten (behalve manna).

Bessen en fruit moeten eerst van de schil worden ontdaan en tot een puree worden gemalen. Je kunt ook appels en peren bakken.

Van desserts kunt u uw eigen menu diversifiëren met marmelade, honing, marshmallow, pastila, jam, jam. Kusjes, mousses, gelei, crèmes beschadigen het beschadigde slijmvlies van de maag niet.

Dranken van hondsroos en tarwezemelen, versgeperste sappen die half verdund zijn met water, geen gebrouwen theesoorten en compotes zijn geschikt als drankjes. Je kunt cacao drinken.

In een kleine hoeveelheid kunt u olijfolie en zonnebloemolie consumeren, niet geraffineerd, en ongezouten boter.

Als dressing voor gerechten kunt u witte-melksaus gebruiken.

3 medische producten voor maagzweren

Hoewel de lijst met producten die zijn toegestaan ​​voor gebruik bij maagzweren vrij breed is, zijn er die met een therapeutisch effect. Ze laten je niet alleen toe om de vitale activiteit van het lichaam te behouden, maar ook om te vechten tegen Helicobacter pylori - de belangrijkste bacterie die de vorming van zweren op het slijmorgaan veroorzaakt

Deze helpers zijn kool, honing en melk:

Melk heeft de mogelijkheid om de maagwand te omhullen en te voorkomen dat andere, agressievere producten en maagsap de muren beschadigen. Artsen raden ten sterkste aan om alle patiënten met een maagzweermelk met een laag vetpercentage te gebruiken, omdat dit het proces van wondgenezing zal versnellen. Bovendien, na inname van melk, patiënten meestal saai of volledig stoppen met de pijn veroorzaakt door het ulceratieve proces.

Honing is het volgende, niet minder nuttige product voor maagzweren, dat dagelijks in redelijke hoeveelheden moet worden geconsumeerd. Het heeft, dankzij zijn micro-elementen en vitamines, een gunstig effect op het gehele maagdarmkanaal. In aanwezigheid van een maagzweer verlicht honing ontstekingen, omhult de wanden van de maag, vermindert irritatie van het slijmvlies van het orgaan. Bovendien kan honing de werking van zoutzuur neutraliseren, de uitscheiding ervan verminderen, het pijnsyndroom stoppen. Dit product van de bijenteelt helpt zelfs bij dergelijke symptomen die vaak gepaard gaan met maagzweren zoals misselijkheid en brandend maagzuur, evenals verhoogt het niveau van hemoglobine in het bloed, dat dient om bloedarmoede te voorkomen.

Kool sap. Het sap heeft een genezend effect, maar alleen vers. Het bevat een stabiele vorm van ascorbinezuur en anti-ulcus vitamine U. Het is het sap dat de belangrijkste boosdoeners van de ontwikkeling van maagzweren bestrijdt - Helicobacter pylori en heeft een gunstig effect op het littekenproces van de wond. Voor dieetvoeding is het echter het beste om bloemkoolbloesems te gebruiken.

Kan ik eten, drinken...?

Het lijkt erop dat de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen voor gebruik bij maagzweren vrij duidelijk is. Echter, na een bezoek aan een arts hebben de meeste patiënten een aantal vragen over een niet-onderhandeld product.

Daarom is het noodzakelijk om in meer detail de meest populaire vragen te beantwoorden die zich voordoen bij mensen die lijden aan maagzweren:

Kan ik kefir, ryazhenka, yoghurt drinken? Het is noodzakelijk om afzonderlijk met elk van deze zuivelproducten om te gaan. Dus kefir is verboden tijdens de exacerbatie van de ziekte, evenals 5 dagen later, nadat de aanval voorbij is. Na deze periode kunt u kefir consumeren, maar het is belangrijk dat het vers en niet-zuur is. Het belangrijkste is om het iets op te warmen voordat je erin drinkt. Je kunt aan het drankje een lepel plantaardige olie toevoegen, waardoor de bestaande maagzweer sneller zal genezen. Yoghurt is een van de prioritaire voedingsproducten voor de behandeling van zweren, omdat de bifidobacteriën die het bevat een schadelijk effect hebben op Helicobacter pylori. Indien mogelijk is het de moeite waard om dit product zelf thuis te koken. Wat ryazhenka betreft, het is ook toegestaan ​​voor deze pathologie van de maag. Het is echter de moeite waard om dit gefermenteerde melkproduct met een minimum vetgehalte te kopen.

Is het mogelijk om komkommers en tomaten te eten? Wanneer de ziekte zich in de acute fase bevindt, mogen groenten zoals komkommers niet worden geconsumeerd. Nadat de remissiestap is begonnen, is het mogelijk om ze geleidelijk in het dieet op te nemen, maar in kleine hoeveelheden en zonder huid. Deze groente wordt in een andere vorm aan salades toegevoegd, maar het is het beste om het geraspt te malen. Tomaten, evenals komkommers zijn verboden op het moment van exacerbatie van de ziekte. Dit komt door het feit dat ze helpen de snelheid van genezing van de zweer te verminderen en de zuurgraad van het maagsap enigszins te verhogen. Wanneer de verergering van de ziekte is geëlimineerd, kunt u de vruchten van tomaten gebruiken in het dagmenu, maar ze vooraf dopen met kokend water en de schil verwijderen.

Kan ik een banaan eten? Bananen zijn toegestaan ​​voor gebruik door patiënten met ulceratieve laesies van de maag. Eenmaal in de holte omhullen ze het lichaam, waardoor de zuurgraad van het maagsap wordt verminderd. Dit draagt ​​bij tot de eliminatie van pijn, de snelle genezing van een bestaande maagzweer. Bovendien hebben bananen een hoge voedingswaarde.

Is het mogelijk om kaas, kwark? Kwark is een product dat noodzakelijkerwijs op de tafel moet liggen van een patiënt met een maagzweer. Het omvat niets dat een aanval van de ziekte zou kunnen uitlokken of de toestand van de patiënt zou kunnen verergeren. Eigenlijk is kwark een gestremd melkeiwit, zonder wei, dat is begiftigd met vitamine B, PP, A en ijzer. Daarom heeft het een onbetwistbare waarde voor zieke mensen. En de kwark kan zowel in de winkel worden gekocht als thuis worden gekookt. U kunt het product gebruiken voor de bereiding van vele gerechten: stoofschotels, souffles, mousses, crèmes, enz. U moet de cottage cheese kiezen, die een laag vetpercentage heeft. Kaas is ook een waardevol product in de voeding van een persoon met een maagzweer. Het bevat veel licht verteerbare eiwitten en aminozuren, evenals calcium. Het belangrijkste is om de voorkeur te geven aan kazen met een laag vetgehalte en een laag zoutgehalte.

Mag ik eieren? Eieren behoren tot die producten met hoge voedingswaarde en bieden een uitstekende gelegenheid om het tekort aan vitamine A, B6, B2, D, E, fosfor, calcium, kobalt, klieren en andere sporenelementen in voedingsvoeding te compenseren. Het eiwit dat het ei vormt, wordt perfect door het menselijk lichaam opgenomen, maar het is belangrijk om het goed te koken. Kook of bak geen eieren gedurende lange tijd, patiënten met een maagzweer hebben aangetoond dit product te gebruiken, gekookt, zacht gekookt of als een omelet. Het zal nuttig zijn in rauwe vorm, maar in dit geval verhoogt het het risico op infectie met salmonellose.

Is het mogelijk om watermeloen te maken? Patiënten met een maagzweer, het is verboden watermeloen te eten. Dit komt door het feit dat het grove vezels bevat, een verhoogde secretie van maagsap veroorzaakt, de zuurgraad verhoogt, wat zal bijdragen aan de verergering van de ziekte. Tijdens remissie kun je een kleine hoeveelheid verse watermeloen in je menu opnemen, maar doe het niet op een lege maag.

Is het mogelijk zaden? Zaden zijn verboden in het geval van maagzweren, omdat ze het slijmvlies irriteren, het verder kunnen verwonden en het pathologische proces verergeren. Bovendien bevatten ze nauwelijks verteerbare vetten, die het verloop van de ziekte negatief beïnvloeden. Nadat de zaadjes in de maag van een persoon met een maagzweer komen, zal hij pijn beginnen te ervaren, omdat het niveau van zuurgraad zal toenemen, meteorisme en complicaties van de galblaas vaak worden waargenomen. Gebruik geen zaden, zelfs niet in remissie, omdat dit kan bijdragen aan de verergering van het ulceratieve proces.

Is het mogelijk om te knoflook? Voor de periode van exacerbatie van de ziekte is een dergelijk product als knoflook strikt verboden. Wanneer de toestand van de patiënt een stabiele remissie bereikt, mag hij eten. Patiënten met een voorgeschiedenis van een maagzweer moeten echter eerst met knoflook gestoomd worden, of gerechten als aardappelpuree, gekookte granen, enz. Toevoegen aan de puree. Je kunt het in een kleine hoeveelheid toevoegen bij het stoven of koken van het gerecht, om ze wat scherpte en geur te geven..

Mag ik koffie? Tijdens een exacerbatie van de ziekte is elke koffiedrank verboden. U kunt geen natuurlijke of oploskoffie consumeren. Wanneer de ziekte in remissie is, kunt u soms een klein kopje natuurlijke koffie in uw menu invoeren, maar op voorwaarde dat het licht wordt gebrouwen en daarnaast wordt verdund met melk. De reden voor het opgeven van deze tonische drank in de aanwezigheid van een maagzweer is dat het de productie van zoutzuur beïnvloedt, waardoor de productie toeneemt. Dit heeft op zijn beurt invloed op de ontwikkeling van de ziekte, waardoor het verergert.

Kan ik frisdrank drinken? Voor brandend maagzuur en oprispingen gebruiken veel mensen frisdrank om onaangename symptomen te voorkomen. Deze stof is echt in staat om een ​​neutraliserend effect te hebben op zoutzuur, dat in overmaat wordt gevormd bij maagaandoeningen. Echter, na een zeer korte tijd, wanneer de soda het lichaam verlaat en in de twaalfvingerige darm komt, zal het lichaam een ​​nieuw deel van het zuur weggooien, maar in een nog grotere hoeveelheid. Bovendien draagt ​​de interactie van zuur en fris bij tot de afgifte van koolstofdioxide, wat op zijn beurt weer druk uitoefent op de wanden van de maag. Op de plaats waar zich een zweer bevindt, is er een verhoogd risico op perforatie. Daarom is frisdrank in deze pathologie strikt verboden om te drinken.

Kan ik roken? Roken en maagzweren zijn twee incompatibele concepten. Ten eerste veroorzaakt tabaksrook de ontwikkeling van deze pathologie, heeft een onnodig stimulerend effect op het gehele maagdarmkanaal. Ten tweede, nicotine in de maag krijgen met ingeslikt speeksel, verhoogt de bestaande ontsteking, remt het regeneratieproces, laat de zweer niet genezen. Ten derde, volgens de laatste gegevens, sterven rokers 5 keer vaker aan maagzweren dan niet-rokers met een vergelijkbare ziekte. Bovendien veroorzaakt tabaksrook verhoogde symptomen van de ziekte, in het bijzonder brandend maagzuur, oprispingen en pijn. Daarom is het noodzakelijk om van deze verslaving af te zien, vooral als de zweer werd gediagnosticeerd.

Is het mogelijk wodka, cognac? Artsen, gastro-enterologen zijn het er ondubbelzinnig mee eens dat het ten strengste verboden is alcohol in maagzweren te drinken. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat alcohol, inclusief wodka en brandewijn, een ontsteking van de maagwand veroorzaakt, de zuurgraad van het sap verhoogt, het proces van voedselvertering vertraagt. Dit alles leidt op zijn beurt tot een exacerbatie van het pathologische proces en kan zelfs maagbloedingen veroorzaken. Als u afziet van het drinken van alcohol is dit niet mogelijk, dan moet u in kleine hoeveelheden en niet tijdens de verergering van de ziekte de voorkeur geven aan sterke, maar hoogwaardige dranken, de beste wodka. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om vooraf een dichte lunch te hebben, maar het voedsel moet zacht zijn en de maag omhullen. Op deze manier is het mogelijk om de muren enigszins te beschermen tegen de schadelijke effecten van alcohol.

Menu voor de week met een maagzweer

Het is belangrijk om te onthouden dat tijdens de verergering van de ziekte, het noodzakelijk is om vast te houden aan een speciaal dieet, dat tafel nummer 1 wordt genoemd. Later, wanneer de aanval wordt geëlimineerd, kun je overschakelen naar een gevarieerder dieet.

maandag

Je kunt de dag beginnen met een paar gekookte zachtgekookte kippeneieren en boekweitpap in een hoeveelheid van 250 gram. Als drank wordt zwakke thee gebruikt.

Voor het tweede ontbijt kunt u een gebakken appel gebruiken, die u kunt drinken met een glas magere yoghurt.

Tijdens de lunch krijgt een patiënt met een maagzweer kippensoep met gekookte rijstkorrel aangeboden. Op het tweede kunt u aardappelpuree maken met rundergehaktballetjes. Fruitgelei is geschikt als dessert. In de kwaliteit van de drank werkt bouillon heupen.

Theetijd moet bestaan ​​uit een glas melk en een paar crackers.

Tijdens het avondeten kunt u de biefstuk gestoomd koken en koolknopjes toevoegen, ook bereid in een dubbele ketel. Als drankje kun je zwakke thee gebruiken.

Je kunt je dag afsluiten met een glas warme melk.

dinsdag

Voor het ontbijt kunt u eierpap gebruiken, die wordt bereid op basis van 2 eieren, melk en boter. Je kunt gelei van aardbeien drinken.

Als tweede ontbijt kan de patiënt boekweitpap aanbieden die op melk wordt gewreven. In de kwaliteit van de drank serveert zwakke thee.

Tijdens de lunch krijgt een man een soep van courgette. De tweede schotel wordt vertegenwoordigd door een snack van vispasta (elke magere vis), evenals een braadpan van aardappel en rundvlees gekookt in folie. Appelmousse kan als dessert worden gebruikt.

In de namiddag kun je een banaan eten en deze drinken met licht verwarmde verse kefir.

Gehaktballen met kip en aardappelpuree worden geserveerd voor het diner. Zure roomcrème verspreid over oudbakken brood wordt als dessert gebruikt. Je kunt een zwakke thee drinken.

Voordat u gaat slapen, drinkt u een glas magere melk.

woensdag

Voor het ontbijt kun je rijstepap wrijven op melk, appelcompote drinken. Het tweede ontbijt kan bestaan ​​uit kwark en havermout.

Voor de lunch kunt u de noodle soep geserveerd in groentebouillon serveren. Als aperitief is een bietensalade met plantaardige olie acceptabel. Op de tweede kunt u boekweit pap kruimelig met groen en snoekbaars in het Pools gebruiken. Je kunt een zwakke zwarte thee drinken.

'S Middags serveerde de patiënt biscuitkrakers en een glas magere yoghurt.

Het diner bestaat uit pilaf van gekookt rundvlees, plantaardige risotto en vitaminegelei. Als toetje kun je appelnesten koken.

Om de dag van woensdag af te maken, heb je een glas warme melk en fruitgelei nodig.

donderdag

Voor het ontbijt kunt u zoete slijmbrouwsels aanbieden van Alkmaarse gort met melk en dooier, beschuit en melkgelei met worteltjes.

Als snack gebruikte sneeuwballen en warme, zwakke thee.

Voor de lunch, gekookte rijstsoep met pompoen, als tweede gang, kunt u een konijnensoufflé en gekookte pasta indienen. Als dessert worden appels en peren op siroop gebruikt, die kunnen worden weggespoeld met een druivende kus.

Het diner van de patiënt met een maagzweer bestaat uit een bietje en aardappelsalade, pompoenpureepuree, gelei-kalkoen. Een van de opties voor de drank - melkgelei met pruimen.

Als snack voor de nachtrust kunt u wrongelpudding gebruiken met appels en een glas ryazhenka.

vrijdag

Voor het ontbijt, boekweitpap bereiden met jam. Thee wordt als drank gebruikt.

Als snack kunt u luie dumplings aanbieden met kwark en aardbeicocktail.

Voor de lunch krijgt de patiënt een salade van groenten met zure room, soep met dille en dumplings, als een tweede gerecht - courgette gevuld met vlees.

'S Middags kun je fruitsalade eten en aardbeienjelly drinken.

Voor het avondeten wordt de patiënt gekookte tong geserveerd met aardappelpuree en pudding van Hercules-granen en appels. Je kunt een zwakke zwarte thee drinken.

De avond wordt afgesloten met een glas melk.

zaterdag

Het ontbijt kan bestaan ​​uit melksoep met gekookte noedels en warme thee.

Het tweede ontbijt bestaat uit een glas ryazhenka en bietenpuree.

Tijdens de lunch kun je appelsoep eten met gedroogde pruimen en haring, gedrenkt in groenten. Dessert - biscuitgebak

Tijdens de lunch kan de patiënt een appel- en kefir-cocktail met appelpudding betalen.

Diner op zaterdag kan worden gemaakt van kabeljauw en gerst kruimelige pap. U kunt de avondmaaltijd aanvullen met een geleidessert met fruit.

Als een avondsnack voor het slapengaan worden een glas warme melk en een beschuit gebruikt.

zondag

U kunt de ochtend beginnen met gekookte vermicelli met kaas en boter en zwakke thee.

Snacks voor de lunch kunnen een curd-aardappelbraadpan en vitaminegelei zijn.

Voor de lunch worden melkaardappelen en gekookt vlees gebruikt, evenals bloemkoolsoep en een wrongelmassa met wortels. Appelcompote wordt gebruikt als een drankje.

Als middagsnack kunt u een appel met honing aanbieden.

Voor het diner, zelfgemaakte kefir, beef stroganoff met sojaolie en gekookt rundvlees, aangevuld met aardappelpuree. Je kunt bessencompote drinken.

Als snack voor het slapen gaan kun je een glas warme melk drinken en een zacht gekookt ei eten.

Maagzweer Recepten

Er zijn veel recepten voor gerechten die kunnen worden bereid voor een patiënt met een maagzweer.

Velen van hen zijn vrij eenvoudig, maar er zijn er ook die wat complexiteit kunnen bieden:

Snoekbaars in het Pools. Om snoekbaars in het Pools te bereiden, moet de vis worden schoongemaakt, gewassen en gekookt met de toevoeging van 1 wortel en 1 bosje peterselie. Als saus wordt olie-eiervulling gebruikt, die wordt neergelegd op een bijgerecht: boekweit, rijst of gekookte aardappelpuree.

Risotto. Om een ​​risotto op dieet te bereiden voor een patiënt met een maagzweer, moeten wortels, uien, wortel van selderie en peterselie worden schoongemaakt en lichtjes in een kleine hoeveelheid water worden gesprenkeld. Rijst in de hoeveelheid van 4 eetlepels wordt gekookt in een beetje gezouten water, dan gemengd met groenten en in een vorm ingesmeerd met zonnebloemolie, goot met melk en ei en gebakken in de oven.

Recept dieet sneeuwballen. Voor hun bereiding, moet je een paar eieren nemen, ongeveer een half glas magere melk, gepasteuriseerd, een beetje bloem en drie eetlepels poedersuiker. Eiwitten worden gescheiden van de dooiers en opgeklopt, poedersuiker wordt toegevoegd aan dezelfde plaats. Eekhoorns worden met een lepel in kokende melk gedompeld en gekookt, maar niet meer dan 5 minuten. Bereid de saus dan voor. Om dit te doen, worden de dooiers gemengd met poedersuiker en hete melk en koken in een waterbad. De resulterende saus is gegoten eiwit-sneeuwballen en wordt op tafel geserveerd.

Aspic uit kalkoen. Om gekweekte kalkoen te bereiden, moet vlees worden voorgekookt en afgekoeld, de huid verwijderen en in kleine plakjes snijden. Terwijl de wortels worden gekookt, kunt u de gelei bereiden door deze te vullen met water 1 tot 8 (gedurende een half uur). Vervolgens worden gelei en zout toegevoegd aan kokende wortels bouillon en vervolgens gefilterd door de massa. Grotendeels gehakte peterselie en dille, gegoten in een gelatineuze massa, samen met kalkoen en gehakte wortels. Dit alles wordt in de koelkast verwijderd om te bevriezen.

Voedingsmiddelen voor maagzweren: recepten

  • Eten moet in een ontspannen sfeer zijn. Probeer te ontspannen en langzaam te eten. Goed kauwen maakt het makkelijker voor je maag om te werken.
  • Eet frequente maaltijden. Nou, als het 3 hoofdmaaltijden en 3 snacks zijn.
  • Geef sigaretten en tabak op.
  • De producten moeten vers en goed gekookt zijn. De belangrijkste warmtebehandeling is stomen, koken en braden, maar zonder de vorming van knapperige korst.
  • Comfortabele voedseltemperatuur. Het idee is dat warm voedsel, net als koud voedsel, de bloedtoevoer naar de maagwand verhoogt. Een maagzweer is een schending van de integriteit van het epithelium, weefselschade en schade aan kleine haarvaten. De bloedtoevoer naar de wond is volstrekt ongewenst, dus zorg ervoor dat de temperatuur van uw gif niet de oorzaak van uw pijn is.
  • Voedsel goed hakken. Dieet impliceert bepaalde regels en naleving van bepaalde regels. Je spijsverteringsorgaan heeft hulp nodig. Als hij u waarschuwt met pijn en andere symptomen en tekenen - "Ik voel me slecht!", Neem urgente maatregelen. Beperk de voedselstroom in de maag, en wat je eet, hak voorzichtig, verander in een puree. Zodoende zul je jezelf niet toestaan ​​om een ​​gevoel van honger te ervaren, de agressieve effecten van zoutzuur te verminderen, het spijsverteringsproces te versnellen en geen last te creëren voor de maag.
  • Het voedingsprincipe is op dergelijke aspecten gebaseerd. Natuurlijk weet u welke producten uw welzijn verslechteren. Weet je wat voedingsmiddelen en voedingsmiddelen kunnen zijn om je te helpen een maagzweer te verslaan, de genezing te versnellen en je dieet te verbeteren?

    Producten - behandelassistenten

    1. Groenen (en kool!) Zijn rijk aan vitamine K, wat kan helpen om de schade aan het lichaam veroorzaakt door een maagzweer te herstellen. Vitamine K versnelt het genezingsproces en bevordert de bloedstolling. Eet dagelijks voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K.
    2. Kamille thee. Zeer effectief in de strijd tegen zweren. Allereerst kalmeert kamille, helpt stress te verlichten. Ten tweede heeft kamille ontstekingsremmende eigenschappen die het genezingsproces versnellen en de bacteriën H. pylori bestrijden. Het is raadzaam om maximaal vier kopjes kamille thee per dag te drinken.
    3. Probiotica helpen de balans van bacteriën in het lichaam te herstellen, waardoor ze nuttig zijn voor het bestrijden van H. pylori-bacteriën, die meestal een zweer veroorzaken. Probiotica helpen ook de spijsvertering, met als gevolg dat het spijsverteringssap van de maag wordt gecontroleerd. Dagelijkse consumptie van yoghurt met probiotische culturen is noodzakelijk.
    4. Aloë vera staat bekend om zijn verzachtende eigenschappen. Helpt bij de behandeling van beschadigde slijmvliezen. De antibacteriële eigenschappen van aloë maken het ook bruikbaar bij het bestrijden van de bacteriën H. pylori. Drink driemaal daags een kwart kopje aloë vera sap.
    5. Haver en volkoren granen bevatten oplosbare vezels en zink, die weefselherstel bevorderen en maagzweren helpen genezen.
    6. Olijfolie. Het zal helpen om je maagzweer te genezen. Het bevat fenolen, verbindingen die lange tijd in de maag blijven hangen. Deze verbindingen kunnen fungeren als een antibacterieel middel dat de reproductie van de bacterie H. pylori en zijn verspreiding voorkomt.
    7. Cranberry. Het lijkt een zure bes, die je welzijn alleen maar verergert. Maar onderzoek bevestigt zijn positieve eigenschappen. De bes is rijk aan flavonoïden, voedingsstoffen die de groei van de Helicobacter-bacterie verminderen en de wondgenezing versnelt. Andere voedingsmiddelen die flavonoïden bevatten zijn selderij, cranberrysap, uien, knoflook en groene thee. Vermijd voedsel dat voor u persoonlijk ongemak veroorzaakt.
    8. Helder water Vermindert de symptomen van zweren, houdt uw lichaam gehydrateerd, reinigt het van gifstoffen en toxines.
    9. Bosbessen. Voeg wat verse bosbessen toe aan je ontbijtgranen. Bosbessen bevatten antioxidanten, zijn rijk aan waardevolle voedingsstoffen die je immuunsysteem versterken, helpen je lichaam om virussen en ziektes te bestrijden, symptomen van ziekte te verminderen en genezing versnellen. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten zijn kersen en niet-scherpsmakende pepers. Als een van deze voedingsmiddelen maagpijn veroorzaakt, vermijd dit dan.
    10. Fiber. Vezels versnellen het genezingsproces en verminderen het risico op het ontwikkelen van een maagzweer. Vezelrijke voedingsmiddelen zijn frambozen, appels, peren, aardbeien, artisjokken, erwten, gedroogde bonen, groenten, rapen, gerst, tarwe en bruine rijst. Als u last heeft van maagpijn na het eten van een van deze producten, stop dan met het gebruik ervan.
    11. Amandelen. Een handvol amandelen is een uitstekend snackmedium. Amandelen zijn rijk aan vitamines, eiwitten, calcium, voedingsstoffen die de symptomen van maagzweren kunnen verminderen en helpen bij het herstel van het maagslijmvlies.


    Door een van bovenstaande te gebruiken, help je jezelf om de ziekte het hoofd te bieden. Als u denkt dat een product in uw geval niet werkt, veroorzaakt het pijn en ongemak - weiger het. Er bestaat immers een groot risico om een ​​verergering te veroorzaken en dan moet je een dieet volgen dat geen smakelijke uitspattingen bevat.

    Een streng dieet kalmeert een zieke maag, zorgt ervoor dat het welzijn weer normaal is. Wat kunt u betalen voor een streng dieet?

    Recepten voor voeding met nummer 1a

    Je kunt het je een beetje veroorloven. Hier zijn enkele gerechten die je moet eten, om je conditie niet nog meer te verslechteren. Natuurlijk zijn ze niet zo lekker als we zouden willen, maar daar gaat het niet om. We hebben het over het therapeutische effect van voeding, en dit is veel belangrijker. Koken voor maagzweren is niet zo divers als we zouden willen.

    Het is noodzakelijk om dergelijke voeding te bereiken:

    • Wondgenezing en erosie.
    • Verminder ontstekingen.
    • Verminder irritatie van de maagreceptor.
    • Om de fysiologische behoeften van het lichaam te bieden.

    Recepten soepen (voorgerechten)

    1. Alkmaarse gerstbouillon slijmerig
      2 eetlepels Alkmaarse gort, zout, water.
      Grutten bladeren zorgvuldig, selecteer kleine brokstukken en kiezelstenen, indien aanwezig. Afspoelen met koud water. Vul met schoon water (1 deel graan voor 10 delen water). Om een ​​slijmerige consistentie te verkrijgen, zal het lang duren om de gerst aan de kook te brengen. Ten minste 3 uur. We volgen de resterende vloeistof en vullen deze tot het vorige volume. Klaar afkooksel moet worden gefilterd. Bij de uitgang moet je minstens 2 glazen gebruiksklare vloeistof krijgen.
    2. Een afkooksel van slijmgraanmoes
      2,5 eetlepels gerstgruis, zout, water.
      Bereid deze bouillon volgens het bovenstaande recept.
    3. Alkmaarse gortensoep met melk
      2 eetlepels gerst, 0,5 theelepel natuurlijke boter, een half glas melk, 350 ml water, een beetje zout en suiker.
      We sorteren de croupe en wassen hem. Giet over water en kook op laag vuur tot het graan gaar is. De volgende stap is om de melk in te gieten en alles aan de kook te brengen. Voeg een beetje zout en suiker toe. Geserveerd met boter.
    4. Soepele havermoutbouillon
      2 eetlepels havermout, zout, suiker, water.
      Giet graanwater. Op 1 deel van het graan nemen we 7 delen water. We controleren de hoeveelheid vloeistof en koken op laag vuur tot de havermout vol is. Zeef de bouillon. Voeg een beetje zout en suiker toe met suiker.
    5. Havermoutensoep met toegevoegde melk (gepureerd)
      2 eetlepels havermout, een half glas melk, 2 glazen water, 0,5 theelepel natuurlijke boter, zout, suiker.
      Vlokken gieten water en razvarivaem romp. Veeg het allemaal samen door een zeef. Nogmaals, breng alles aan de kook, voeg melk en zout toe met suiker, doe de boter erin.
    6. Een aftreksel van slijm van parelgort met de toevoeging van melk en kwark
      2 eetlepels Alkmaarse gort, een half glas melk, 1 eetlepel van een heuvel van verse kwark, een glas water, zout.
      We raken de gerst aan en wassen hem. Kook het graan 3 uur op laag vuur. Controleer de hoeveelheid vloeistof, indien nodig, bijvullen tijdens het kookproces. We wrijven de hele massa door een zeef, samen met de wrongel. Giet in de melk en voeg zout en suiker toe.

    Tweede cursussen

    1. Zachte vleessoufflé
      200 gram kalkoen, kip, konijnfilet, 4 eetlepels melk, 1 theelepel plantaardige olie, 0,5 theelepel boter, 0,5 theelepel bloem, een half rauw ei, zout.
      Kook de filets en hak ze fijn met een mixer of gehakt. Alle ingrediënten worden gemengd met vlees, behalve eieren. Klop het een beetje en doe het in het vleesmengsel. Smeer de koekjesvormer en damp de soufflé.
    2. Steam Fish Souffle
      250 g verse magere vis, 1 ei, 0,5 theelepel boter, zout, 1 theelepel bloem, 2 eetlepels melk.
      Vis malen. Meng de filets met de rest van de ingrediënten, behalve de eieren, die moeten worden geklopt en dan pas voorzichtig worden gemengd. Doe de vismassa in een ingevette mal. Stomen.

    Recepten voor dieet nummer 1b

    Dieet impliceert een meer gematigde maagsparendheid, vergeleken met voeding nr. 1a.

    Recepten soepen (voorgerechten)

    1. Rijstsoep
      2 eetlepels rijst, een halve wortel, een half glas melk, 1 eetlepel plantaardige olie, een glas water, 1 eetlepel zure room, een stuk bleekselderij (wortel), peterselie, zout.
      Van groenten en kruiden bouillon koken. Groenten malen op de zeef. Voeg rijst toe en kook tot het gaar is, voeg de gepureerde groenten toe aan de bouillon. Kook en zout. Voeg zure room en kruiden toe voor het serveren.
    2. Aardappelsoep
      Een stuk wortel van selder, een kleine wortel, een stukje peterseliewortel, 2 aardappelen, 0,5 theelepel bloem, 2 eetlepels melk, 0,5 theelepel boter, 1 theelepel plantaardige olie, peterselie en dille, een beetje zout.
      Kook eerst de wortels en voeg dan de gesneden aardappelen toe. Als het gaar is, veeg je alle groenten door een zeef. Meng bloem en melk en giet het dan in de soep en het zout. Bestrooi met gehakte greens voor het serveren.
    3. Soep van jonge courgette
      Een halve kleine courgette, 1 theelepel bloem, een half glas melk, een glas water, 0,5 eetlepel boter, suiker, zout.
      Gepelde courgette van harde zaden in blokjes gesneden. Blancheer in een beetje water gedurende 10 minuten. We wrijven groenten op een zeef met de vloeistof waarin ze gekookt zijn. Meng bloem met boter en een kleine hoeveelheid hete bouillon. Voeg alles toe aan de bouillon, zout, voeg suiker toe en kook.

    Tweede cursussen

    1. Vleespuree met groenten
      200 gram kalfsvlees, 2 eetlepels zure room, 0,5 eetlepel boter, 50 g wortels, zout.
      Vlees en wortels koken, en dan blender malen. We gaan zure room, zout, boter binnen. Roer en verhit.
    2. Vleesbraadpan met rijst
      100 g gekookt konijn of kippenvlees, 1 eetlepel gekookte rijst, 2 eetlepels melk, 0,5 theelepel boter, zout.
      Het vleesstuk wordt 2 keer in een vleesmolen gedraaid en gemengd met rijst en melk. We verspreiden ons in de vorm en koken voor een stel.

    Koken met maagzweren schenkt geen variatie. Het is moeilijk om iets nieuws uit te vinden. Recepten zijn klassiek geworden. Afwijken is niet de moeite waard en verandert op de een of andere manier radicaal. Dieetmaaltijden moeten de maag sparen en de gezondheid van patiënten behouden.

    Menu voor een maagzweer voor een week

    ✓ Artikel geverifieerd door een arts

    Bij aandoeningen van het maag-darmkanaal neemt de juiste voeding een speciale plaats in de behandeling in, waardoor de overmatige belasting van het spijsverteringsstelsel wordt verminderd. Goed gekozen voor de behandeling van ulceratieve laesies van de maag, het dieet draagt ​​bij tot herstel niet slechter dan medische ondersteuning. Het moet duidelijk zijn dat het elimineren van eventuele symptomen van een maagzweer geen indicatie is voor het stoppen van het geselecteerde type voedsel - nu moet je je hele leven lang aan het aangepaste menu blijven vasthouden. Het afkeuren van het gebruikelijke voedsel dat leidde tot de erosieve nederlaag van de maag, leek geen straf, je moet een dieet kiezen dat aan de smaakbehoeften van een persoon kan voldoen zonder zijn gezondheid te schaden.

    Menu voor een maagzweer voor een week

    Maagzweer: etiologie, symptomen en basis van behandeling

    Maagzweer van de maag is een zeer ernstige en gevaarlijke ziekte die kan leiden tot inwendige bloedingen en degeneratie van beschadigde cellen tot kwaadaardige. De belangrijkste predisponerende factor is ongezond eten, dat wordt gedomineerd door zwaar, laagwaardig, gekruid, gekruid voedsel. Als er een bijkomende factor ontstaat, zoals de toediening van ulcerogene geneesmiddelen, stress en endocriene pathologieën, wordt de afscheiding van maagsap verstoord en begint het slijmvlies van de maag te worden beschadigd.

    Een vermoede maagzweer kan de volgende groep symptomen zijn:

    • ernstige pijn en ongemak in de epigastrische regio, voornamelijk na het eten of 's nachts;
    • boeren, brandend maagzuur;
    • misselijkheid, zwaarte in de maag.

    Koken voor maagzweren

    Na het verhelderen van de diagnose, wordt aan de patiënt een antibioticakuur voorgeschreven en geneesmiddelen die de afscheiding van zoutzuur remmen. Verplichte voeding wordt aangepast omdat zuiver medische behandeling niet effectief is.

    Het behandelingsregime kan worden aangepast als de patiënt comorbiditeiten heeft of een complicatie van een maagzweer, zoals bloeding of perforatie.

    Verboden voedingsmiddelen en gerechten

    Verboden producten voor maagzweren

    Bij de selectie van het menu is het noodzakelijk om voedsel uit te sluiten dat de productie van maagsap kan bevorderen, de zuurgraad ervan kan verhogen of overmatige stress op de spijsverteringsorganen kan geven. Alle producten worden geselecteerd met een minimum vetpercentage, geen frituren, roken of zouten ondergaan. Je moet ook volledig elimineren van het dieet:

    • hete specerijen en specerijen;
    • sterke thee en koffie;
    • alcohol, koolzuurhoudende dranken;
    • noten, zaden;
    • citrus in welke vorm dan ook;
    • droge snacks.

    Tegelijkertijd is de lijst van toegestane producten zeer divers. Alle groenten die niet leiden tot verhoogde gasvorming, gekookt in een slow cooker of gestoofd, zullen dat wel doen. Aardappelen kunnen worden gebruikt om aardappelpuree, brasserieën, groentesoepen te maken. Dieetvissen zoals pangasius, snoekbaars, koolvis, kabeljauw, maar ook rundvlees en kip kunnen in de oven worden gebakken, gestoomd in kleine porties van de entrecôte en worden geserveerd in de vorm van stoomgehaktballetjes en gehaktballetjes.

    Toegestane en verboden producten voor maagzweren

    De drankjes kunnen niet alleen zwakke zwarte of groene thee zijn, met een kleine hoeveelheid suiker of melk, maar ook bouillon van rozenbottels of kamille, kefir, gelei, compote en zelfs gewoon gekookt, warm water zonder gassen.

    Elke drank moet warmer zijn dan kamertemperatuur. Te warm voedsel kan ook de maag irriteren.

    Om uzelf te verwennen, moet u niet overgaan tot vers bakken, vooral uit het deeg of bladerdeeg. Als alternatief zijn kwarkstoofschotels met verschillende soorten gedroogd fruit, fruit en bessen geschikt. Zoete kwark met honing is niet verboden. De marshmallow, marshmallow, wat echte chocolade of confituur, jam, marmelade, gelei - dit is ook allemaal toegestaan ​​voor een maagzweer tijdens remissie.

    Bevat dieet in de acute fase

    Aanbevolen producten voor maagzweren

    Voor de periode van ernstige pijn en acute fase van de ziekte, inclusief in de aanwezigheid van complicaties, zijn regelmatige fractionele maaltijden nodig met de volledige uitsluiting van voedsel dat zelfs een beetje, maar het spijsverteringskanaal zal irriteren. Een lange periode van vasten met een maagzweer zou niet mogen zijn - het hongergevoel in combinatie met de natuurlijke productie van zoutzuur beïnvloedt de wanden van de maag nadelig.

    Het volgende voer zal gedurende één tot twee weken als optimaal worden beschouwd in geval van verergering van de pathologie:

    • voedselinname 6-7 keer per dag;
    • porties zijn klein;
    • volledige uitsluiting van gebakken, gerookt, gemarineerd, zoet, vet voedsel;
    • voedsel wordt geserveerd in een geplette (puree) of vloeibare vorm, van gematigde temperatuur.

    Medische voeding bij maagzweren

    Als de patiënt niet genoeg heeft van een portie, mag deze niet worden verhoogd. Het wordt aanvaardbaar geacht om het aantal maaltijden tot 7-8 keer te verhogen.

    Aanbevolen menu voor acute ziekte

    Gezonde en schadelijke producten voor maagzweren

    Naleving van dit soort dieet na 7-8 dagen leidt tot een significante verbetering van de gezondheid van de mens - elimineert pijn in de epigastrische regio, minder bezorgd over brandend maagzuur en misselijkheid, waardoor de eetlust verbetert. Op dit moment moet u de dosering en combinatie van medicijnen aanpassen en het menu bijwerken.

    Menu voor de week met een maagzweer in de geschiedenis

    Na één tot twee weken van exacerbatie, wordt een dieet voor de volgende maanden bepaald. Het is minder taai, het zorgt voor mager varkensvlees en rundvlees, zwakke zwarte thee, sommige ontbijtgranen. Beperkingen op de inname van alcohol, koffie, vet vlees en vis, augurken, gerookt vlees, augurken, muffins, koolzuurhoudende dranken zijn nog steeds relevant.

    Van de bovenstaande gerechten kun je alle ingrediënten nemen en naar eigen inzicht iets nieuws koken, maar houd rekening met de lijst met verboden voedingsmiddelen en kookmethodes.

    Video - Maagzweer

    Preventie van acute maagzweren

    Volledig af van stressvolle situaties die bijdragen aan de verzwakking van de beschermende eigenschappen van het lichaam en de nederlaag van het maagslijmvlies, is onmogelijk. Het is echter realistisch om uw dieet zodanig aan te passen dat het interne oppervlak van het orgel niet opnieuw wordt beschadigd door agressief voedsel. Op dit punt moet bijzondere aandacht worden besteed, zelfs na het verlichten van de symptomen en de bevestiging van diagnostische criteria dat erosieholten zijn vertraagd. Het slijmvlies van de maag zal nooit volledig gezond zijn door het litteken van gebieden die ooit met zweren werden gezien. In dit lange stadium is het uitermate belangrijk om die fouten niet te maken in de voeding die tot een dergelijke pathologie heeft geleid, en het is een nauwgezette benadering om uw dieet voor vandaag te kiezen.

    Om terugval te voorkomen, moet het om de paar maanden worden gedaan - meestal in de lente en de herfst - om een ​​profylactische behandeling met vitamines en sommige medicijnen die de productie van zoutzuur regelen, te ondergaan. Naleving van de toelatingsregels en andere medicijnen, vooral ulcerogenen, helpt ook letsel aan het slijmvlies te voorkomen, niet alleen de maag, maar ook de slokdarm en het darmkanaal.

    Een regelmatig en uitgebalanceerd dieet garandeert een snelle verlichting van de onaangename symptomen van de ziekte, vermindering van zweren en verbetering van het welzijn. Als u de algemeen aanvaarde aanbevelingen voor een gezonde levensstijl en het voorgeschreven dieet volgt, is het risico van terugval aanzienlijk verminderd. Een kleine hoeveelheid verbeeldingskracht zal ertoe bijdragen dat uw dieet gevarieerder en smakelijker wordt binnen de grenzen van wat is toegestaan, waardoor de kwaliteit van het leven wordt verbeterd en uw gezondheid niet wordt aangetast.

    Vind je dit artikel leuk?
    Bespaar om niet te verliezen!