Dieet tijdens exacerbatie van gastritis

Een belangrijke rol in de behandeling van het ontstekingsproces op het maagslijmvlies wordt gespeeld door de juiste voeding, daarom is het dieet met exacerbatie van gastritis samen met medicamenteuze behandeling. Deze vorm van gastritis gaat gepaard met pijnlijke symptomen, die de levenskwaliteit van de patiënt aanzienlijk schaden. Om de situatie te corrigeren en onaangename gewaarwordingen weg te nemen, is het noodzakelijk om het menu te corrigeren en alle producten uit te sluiten die een reeds ontstoken orgel kunnen irriteren. Om het gemakkelijker te maken om aan het nieuwe dieet te wennen, raden voedingsdeskundigen aan een week lang een voorbeeldmenu te schilderen.

Kenmerken van het dieet met gastritis in de acute fase

Heet of omgekeerd, koude gerechten, specerijen, augurken en kruiden zijn provocerende factoren voor de verergering van gastritis. Om ontstekingen op het slijmvlies te voorkomen, is het noodzakelijk om dergelijk voedsel achter te laten, dat in staat is om de wanden van de maag te irriteren en het ontstekingsproces op hen te intensiveren. Bij gastritis in het stadium van exacerbatie moet je je strikt houden aan het therapeutische dieet en in de beginperiode is het belangrijk om de maaltijd volledig te verlaten.

Gastro-enterologen raden aan om alleen vloeistof te drinken, het kan mineraalwater, warme, zwak gebrouwen thee en rozenbottelthee zijn, die je minimaal 2 liter per dag moet consumeren.

Op de tweede en volgende dagen moet de patiënt zijn dieet geleidelijk uitbreiden en voedingsmiddelen bevatten die gestoomd of gekookt zijn en zonder de toevoeging van kruiden en zout. Voedsel tijdens exacerbatie van gastritis heeft de volgende kenmerken:

  • voedsel moet worden ingewreven, omdat ruwe stukjes moeilijk te verteren zijn, wat niet onder de sterkte van een verzwakte maag ligt;
  • het aantal maaltijden per dag moet ten minste 5 zijn, porties moeten worden verkleind en overeten worden voorkomen;
  • voedsel moet bij de optimale temperatuur worden geconsumeerd, het mag niet te warm en koud zijn;
  • kooktechniek elimineert roostproducten, alleen stomen of koken is toegestaan;
  • het gebruik van vet en moeilijk te verteren voedsel, zoals zaden, noten en chocolade, is gecontra-indiceerd;
  • de duur van een strikt dieet kan 14 dagen bereiken, maar in sommige gevallen zijn 7 dagen voldoende;
  • in de geneeskunde wordt een dieet voor acute gastritis aangeduid als "Tabel Nr. 5a".

Bovendien is het voor de behandeling van zowel acute als chronische gastritis belangrijk om de volgende aanbevelingen in acht te nemen, die zullen helpen om het ontstoken maagslijmvlies snel te herstellen:

  • Drink 's ochtends op een lege maag een glas gezuiverd water. Deze methode zal helpen om het lichaam van slijm dat 's nachts is opgehoopt, te verwijderen.
  • Vermijd stressvolle situaties. Bij nerveuze overspanning treedt irritatie van het maagslijmvlies op door signalen uit de hersenschors.
  • Volg het dieet. Het eten van voedsel moet fractioneel zijn en bij voorkeur op hetzelfde moment, dit zal onnodige productie van maagsap voorkomen.
  • Neem voldoende vezels in het dieet op. Met zijn hulp wordt het werk van de maag gestimuleerd en gereinigd.
Terug naar de inhoudsopgave

Voedsel tijdens exacerbatie

Wat kun je eten?

Gastro-enterologen raden aan producten in de voeding op te nemen die een gunstig effect hebben op het maagslijmvlies. Deze omvatten:

  • ijs;
  • magere kwark;
  • mager vlees en vis;
  • gekookte zachtgekookte eieren;
  • melk;
  • olijfolie;
  • pasta stoofschotels;
  • gemalen pudding;
  • harde, zachte kaas;
  • boter, maar niet meer dan 50 g per dag;
  • eiwitomelet;
  • dogrose afkooksel;
  • boekweit, griesmeel;
  • verdunde vruchtensappen;
  • groene thee;
  • plantaardige puree;
  • bes gelei.

ongeoorloofd

In de periode van exacerbatie van gastritis of in zijn chronische vorm, zijn producten met uitgesproken zuurgraad, smaak en scherpte, evenals het verbeteren van de maagactiviteit, evengoed gecontra-indiceerd. De lijst met verboden producten is als volgt:

  • alcoholhoudende dranken;
  • worsten en tepels;
  • sterke thee en koffie;
  • gerookt vlees;
  • kvass;
  • chocolade;
  • ingelegde groenten;
  • vet;
  • gedroogde vlokken;
  • tomaten en tomatenpuree;
  • champignons;
  • smeltkaas;
  • ijs
Terug naar de inhoudsopgave

Exacerbatie en verminderde zuurgraad van de maag

Bij acute gastritis maakt de patiënt zich zorgen over dergelijke symptomen: zuurbranden, zwaar gevoel in de maag, doffe pijn in de buik na het eten, een opgeblazen gevoel, winderigheid, oprispingen en ook bedorven adem uit de mond. Om deze symptomen te voorkomen, wordt de patiënt aangeraden om als volgt te eten:

  • Om stoomcakes, deegwaren, kwark te eten.
  • Drink licht gebrouwen thee met melk.
  • Gebruik crackers in plaats van vers brood.
  • Inclusief greens, fruit in het behandelmenu.

Een dieet moet minstens 30 dagen duren en gedurende de gehele periode moet de patiënt zijn gezondheidstoestand evalueren. De belangrijkste taak is om het ontstekingsproces te minimaliseren en verder is het belangrijk dat de productie van zoutzuur wordt hervat. Om dit te doen, wordt het aangeraden ingelegde komkommers te eten, bouillon van vlees te eten en, volgens artsen, is het handig om versgeperst citroensap met een zwakke concentratie te drinken. Wanneer gastritis gepaard gaat met een laag zoutzuurgehalte in het maagsap, is het gecontraïndiceerd dat de patiënt moet bakken, volle melk, rozijnen, pruimen en vers brood.

Recepten populaire gerechten

Behandeling van chronische gastritis of de exacerbatie ervan wordt uitgevoerd met behulp van dieet tabel nummer 5, die verschillende gerechten omvat, de volgende worden beschouwd als de meest populaire:

  • Rijst en maïs soep. Voor de bereiding is het noodzakelijk om het vlees, gesneden in blokjes, en rijst gedurende 20 minuten te koken. Voeg in blokjes gesneden aardappelen toe aan de bouillon en giet de voorbereide rijst en maïs wanneer deze klaar is. Soep kan licht gezouten zijn en groen toevoegen.
  • Rijstpap met pompoen. Het is noodzakelijk om 0,5 kg pompoenpulp te koken met een kleine hoeveelheid suiker en parallel te koken tot u klaar bent 10 grote eetlepels rijst. Maak een gepureerde pompoen en voeg deze toe aan de rijst, meng de pap en giet de gesmolten boter.
  • Kwark en wortelbraadpan. Bereid het voor op 3 st. wortels en stoof het tot ze zacht zijn met 150 ml melk, een eetlepel boter en 3 grote lepels honing. Als de wortel gaar is, wordt er griesmeel aan toegevoegd en nog een paar minuten in brand gestoken. Een halve kilo kwark vermengd met 3 eieren, zout, een eetlepel zetmeel en suiker naar smaak. Gekookte wortels worden aan de wrongel toegevoegd, gemengd en 30-45 minuten in de oven op 180 ° C gebakken.
Terug naar de inhoudsopgave

Voorbeeldmenu voor de week

Voedingsdeskundigen adviseren dat patiënten met gastritis verergering een bij benadering menu zeven dagen van tevoren schilderen en zich eraan houden gedurende het gehele therapeutische beloop, waarbij ze slechts af en toe afwisselen tussen gerechten. Zo'n systeem zal de dagelijkse kwelling over: "Wat te koken vandaag?" Vergemakkelijken, en het dieet van de patiënt voorzien van alle noodzakelijke levensmiddelen.

Dag nr. 1. Voor het ontbijt - gestoomde rijstwafels, melk met crackers. De lunch kan bestaan ​​uit puree van aardappelpuree, gekookt kalfsvlees met pasta en thee. Voor het diner, geserveerd gevuld met gekookte kip courgette, gelei. De tweede dag begint met een magere kwark met zure room en groene thee. Voor de lunch - kippensoep, gehaktballen van mager vlees, boekweit en appelcompote. De laatste maaltijd bestaat uit visfilets en gestoomde aardappelen, zwakke thee. Het ontbijt van de derde dag bestaat uit griesmeelpudding en wilde rozenthee. Voor de lunch is het een vermicellisoep bereid in een dubbele ketel, kippenpoot, rijst en thee. Bij het avondeten, gekookte wortel en kwark braadpan en gelei.

Dag nr. 4. De patiënt wordt geserveerd bij het ontbijt havermout met boter, gebroken in een blender, thee met kamille. Voor de lunch koken ze soep met rijst, gestoomde kalkoenfilet, gerstepap en thee met melk. Het diner van de patiënt met verergering van gastritis kan bestaan ​​uit knoedels met kwark, gelei. Op de vijfde dag bevat het menu kwark braadpan, groene thee. Lunch - broccoli-roomsoep, aardappelzout, kippenpoot en compote. Voor het diner, geserveerd met plantaardige stoofschotels en thee.

De zesde dag begint met een eiwitomelet, een cracker met vruchtensap. Voor de lunch worden vissoep, kippilaf en thee geserveerd. Het diner bestaat uit boekweitpap, stoomtaart en gelei. Dag 7 is inclusief ontbijt met een stroop met honing en groene thee. Voor de lunch, geserveerd havermout soep, aardappelen, gevuld met vlees, zwak gebrouwen zwarte thee. De laatste maaltijd van de dag kan eindigen met dumplings met aardappelen, groenten en kruiden afkooksel.

Dieet tijdens exacerbatie van gastritis

De exacerbatie van chronische gastritis wordt gekenmerkt door irritatie van het ontstoken slijmvlies van de maag en de schending van de spijsverteringsfunctie. Daarom moet het dieet in deze toestand compleet zijn en, het belangrijkst, de maag sparen.

Algemene kenmerken

Calorische inname moet 2800-3000 kcal per dag zijn. Maaltijden moeten fractioneel zijn, dat wil zeggen minstens 5 keer per dag, en indien mogelijk vaker (maximaal 6-8 keer per dag) in kleine porties.
Het volume van de geconsumeerde vloeistof (inclusief soepen) met een uitgesproken exacerbatie is teruggebracht tot 1,5 liter.
In de huisartsenpraktijk, wanneer exacerbatie van chronische gastritis wordt voorgeschreven, eerste dieet nummer 1a, na 2-3 dagen - nummer 1b, met een verzwakkende exacerbatie (in een week) - dieet nummer 1, eerst gewist, dan normaal.

Mechanische schazhenie maag

Met een uitgesproken verergering van voedsel moet worden gewreven. Er worden slijmsoepen bereid (bijvoorbeeld rijst). Puree-soepen, voornamelijk melk, rijst, noedels, worden na 2 dagen toegevoegd.
Groenten bevatten in de voeding 3-5 dagen in de vorm van aardappelpuree. Op de 2-3e dag kunt u een pap pap eten (griesmeel, rijst) of geraspte boekweit.
Uitgesloten ruwe vezels in de vorm van rauwe groenten en fruit, evenals peulvruchten.
Maaltijden mogen niet heet of koud zijn.
Roggebrood, vers brood en gebak moeten van het dieet worden uitgesloten.

Chemische schazhenie maag

Alle voedingsmiddelen die de productie van maagsap stimuleren, die irriterende stoffen bevatten, moeten worden uitgesloten van het dieet.
Beperk het zout tot 10 g per dag. Het wordt niet aanbevolen ingeblikt voedsel, gerookte producten, worsten, augurken en marinades te gebruiken.
Patiënten met een exacerbatie van chronische gastritis mogen geen vettig vlees en vis, bouillon en rijke soepen, gefrituurd voedsel (inclusief roerei) eten.
Zure voedingsmiddelen worden geëlimineerd - bessen, mayonaise, kwas, enz. Het wordt niet aanbevolen om zuivelproducten te eten, zoals kefir.
In geen geval kunt u kruiden en specerijen eten - mosterd, peper, mierikswortel enzovoort. Ze irriteren niet alleen het maagslijmvlies, maar dragen ook bij aan de ontwikkeling van maagsap, dat de ontsteking verhoogt.

Wat je kunt eten:

Wat is verboden:

  • Vet, gefrituurde gerechten.
  • Gezouten, gerookte, ingeblikte, zure producten.
  • Rauwe groenten, champignons, peulvruchten, maïs.
  • Vers brood.
  • Sterke thee, koffie, chocolade, alcohol, kwas, ijs.
  • Sauzen en specerijen.

Het menu in de eerste 7 dagen van verergering van gastritis

8.00: 2 zachtgekookte eieren, 1 glas melk.
11.00 uur: fruitgelei, 1 glas melk.
14.00 uur: geraspte rijstsoep, kalfssoufflé, abrikozengelei.
17.00: 1/2 kopje rozenbottels bouillon, 1 glas melk.
20.00 uur: een gekookt ei, griesmeelpap gepureerde met boter.
22.00 uur: 1 glas melk voor het slapen gaan.

Menu voor de tweede week van acute gastritis

8-00: wreef boekweitpap, gestoomde vis gehaktballetjes, 1 glas melk.
11.00: frambozengelei.
14.00 uur: gepureerd vermicellisoep met melk, krokant vleeskotelet met aardappelpuree met boter, vruchtengelei, witte croutons.
17.00 uur: dogrose bouillon met honing.
20.00 uur: vleessoufflé, fruitgelei, witte croutons.
22.00 uur: een glas melk.

Menu met een afnemende exacerbatie van gastritis

8.00: 1 zacht gekookt ei, griesmeelpap op melk met boter.
11.00 uur: geraspte cottage cheese met de toevoeging van zure room.
14.00 uur: aardappelsoep met croutons, gebakken kipfilet in witte saus, wortelpuree, thee met melk.
17.00: dogros bouillon, fruitgelei.
20.00 uur: viskoekje met noedels, compote van gedroogd fruit, crackers.
22.00 uur: een glas melk.

Verergerde gastritis: een dieet met gastritis in de acute fase

Gastritis is een ziekte die wordt gekenmerkt door perioden van exacerbatie en remissie. Dat is ongeveer de periode van verergering en ons gesprek zal verdwijnen. Meestal vinden patiënten dat de exacerbatie begon in de lente-zomerperiode. Artsen verklaren zo'n frequentie door het feit dat er in deze tijd van het jaar veel verse groenten en fruit in de winkels verschijnen en patiënten de aanbevelingen van de artsen gewoon vergeten en een enorme hoeveelheid vezels consumeren. Behandeling van verergering van gastritis, in de eerste plaats moet u beginnen met het feit dat uw dagelijkse voeding in balans of in evenwicht moet worden gebracht, en alleen dan, als de symptomen aanhouden, gebruik dan medicijnen.

Verergering van gastritis kan worden veroorzaakt door stress in de herfst en beriberi. Daarnaast kunnen de volgende factoren de oorzaak zijn van exacerbaties:

Voor de preventie en behandeling van gastritis en maagzweer, raden onze lezers een bewezen gastrische verzameling gastro-intestinale ziekten aan. Lees de mening van artsen. >>

  • Gebruik door de patiënt van een onevenwichtig dieet voor gewichtsverlies;
  • Falen van het dieet;
  • Drinken en roken;
  • Stress, bovendien, als het wordt belast door chronische vermoeidheid;
  • Gelijktijdige ziekten;
  • Voedselvergiftiging en te veel eten.

Symptomen tijdens exacerbatie

Symptomen van verergering van gastritis kunnen abrupt lijken of er is een geleidelijke toename in intensiteit. Maar in elk geval, de eerste verschijning van de volgende symptomen vereist een beroep op de arts:

  • Een gevoel van ongemak dat pijn doet. Het wordt links in het gebied van de maag gevoeld;
  • Zoals gewoonlijk gaat het ontstekingsproces van het maagslijmvlies gepaard met vergiftiging (vergiftiging) van het lichaam;
  • Onredelijk gewichtsverlies en verlies van eetlust;
  • Aanval van misselijkheid bij de overgang naar braken. Er is droogheid in de mond;
  • Verhoogde speekselafscheiding;
  • Maagzuur, oprispingen en een opgeblazen gevoel;
  • Constipatie of diarree;
  • Als een patiënt gastritis heeft in een erosieve vorm, dan zijn bloedvlekken mogelijk in de fecale massa's.

Als u merkt dat u de bovenstaande symptomen heeft, kunt u het beste meteen contact opnemen met uw arts en wellicht kunt u de verergering aan het begin van het proces stoppen.

Voor elke patiënt is de ernst van de symptomen individueel. De pijn in de ene kan bijvoorbeeld constant zijn, de andere verschijnt vóór het eten of omgekeerd. De intensiteit van de pijn hangt af van hoe sterk het ontstekingsproces van het maagslijmvlies is en hoe lang de patiënt lijdt aan deze ziekte.

Daarom kunt u met een tijdig verzoek om medische zorg een geïndividualiseerd behandelplan zo nauwkeurig mogelijk maken. Dit voorkomt ernstige complicaties.

Bevat dieet tijdens exacerbatie

Dieet voor gastritis in de acute fase, uit het dieet voor gastritis in acute vorm is bijna hetzelfde. Nou ja, behalve in een paar kleine dingen. Het principe van de selectie van gerechten en producten is dat het geconsumeerde voedsel het beschadigde maagslijmvlies niet irriteert of beschadigt. Bovendien moet het menu worden gekozen uit ten minste enkele favoriete voedingsmiddelen en producten, anders zal stress worden gevormd, wat gastritis verder zal verergeren. Eetlust, de spijsvertering is erg afhankelijk van de psychologische gesteldheid van een persoon, en met maagaandoeningen en beperkingen in de keuze van voedsel, wordt deze afhankelijkheid verder versterkt. De menu's, die al bijvoorbeeld voor de komende drie dagen of een week zijn samengesteld, stellen de patiënt in staat zich te realiseren dat hij gepureerde soepen, groentepurees en vers gebakken voedsel moet eten.

De periode van een spaarzaam dieet moet minstens zo lang duren als de verergering van gastritis voortduurt, en ook nog 4-6 dagen na het stoppen van de exacerbatie. Het is absoluut noodzakelijk om abrupte overgangen van een spaarzaam dieet naar het gebruikelijke menu te vermijden, dit kan een nieuwe aanval van verergering teweegbrengen.

Toegestane producten

Wat eet je tijdens exacerbaties van gastritis? Vrijwel alle patiënten stellen deze vraag. Wanneer gastritis in de acute fase van de patiënt te eten, worden de volgende producten aanbevolen:

  • Wit brood - het moet lichtjes gedroogd zijn, bij voorkeur gebak van gisteren. Het is ook toegestaan ​​om niet-gebakken gebak te gebruiken. Zoals bakken, eieren, kwark, rijst en gemalen gekookt vlees zijn toegestaan;
  • Het wordt aanbevolen om soepen te koken op basis van plantaardige bouillons met de toevoeging van groenten, verschillende granen of noedels. Het gebruik van vlees of visbouillon is toegestaan, maar zonder vet, mager;
  • Alleen mager vlees (bij voorkeur wit), vis. U kunt zuivel- en vleesproducten gebruiken die goedgekeurd zijn voor babyvoeding;
  • Pap gekookt in water. Met een sterk verlangen kan water met een derde worden verdund met niet-vette melk;
  • Pasta uitsluitend gekookt;
  • Omelet gestoomd, je kunt ook zacht gekookte eieren koken;
  • Zure zuivelproducten alleen in verse vorm;
  • Appel- of perenpuree. Zure compote, jam, gelei;
  • Je kunt thee drinken en de beste kruideninfusies.

Zoals gebruikelijk, wordt het aanbevolen om op de eerste dag na het bezoek aan een arts een vastendag door te brengen en pas daarna op dieet te gaan.

Verboden voedingsmiddelen

Dieet tijdens verergering van gastritis mag niet allereerst allerlei soorten specerijen, specerijen en irriterende additieven bevatten. Het is heel nauwgezet en zorgvuldig om producten te kiezen op de eerste dag van exacerbatie van de ziekte of in het geval van primaire symptomen. Op dit moment wordt de voedselafvoer weergegeven. De hoeveelheid geconsumeerd voedsel moet met de helft worden verminderd en eet vaker - 4-5 keer per dag.

In de eerste 3-5 dagen is het ten strengste verboden om producten te gebruiken die een nieuwe fase van exacerbatie kunnen veroorzaken. Deze omvatten:

  • Zure melk, zuivelproducten, gerechten op basis daarvan, bijvoorbeeld okroshka op kefir, aardappelpuree met melk, thee met melk;
  • Alle soorten gebak, waaronder banketgebak;
  • Dierlijke vetten, inclusief gerechten in vette vleesvloeistoffen;
  • Producten die conserveermiddelen bevatten;
  • eieren;
  • Rauwe groenten en fruit;
  • Specerijen, kruiden, gerookte en gedroogde voedingsmiddelen;
  • Granen: peulvruchten, erwten, gerst en tarwe;
  • Boter, margarine en vetten.

Vaak beginnen patiënten ten onrechte melk en zuivelproducten te gebruiken, waardoor het proces van exacerbatie wordt verlengd. Het is ook opmerkelijk dat alle soorten zuivel- en kefir-diëten, zelfs voor een in principe gezonde persoon die geen problemen heeft met de maag, een verergering van gastritis kunnen veroorzaken. Ondanks het grote voordeel van gefermenteerde melkproducten, kunnen ze in sommige gevallen schadelijk zijn voor het lichaam. Deze situatie kan voorkomen bij mensen met latente of openlijke lactose-intolerantie. In dit geval kunnen gastritis en manifestaties van de acute vorm een ​​complicatie zijn van een allergische reactie.

Groenten en fruit in hun rauwe vorm, patiënten met een voorgeschiedenis van maagaandoeningen en gastritis in welke vorm dan ook, zijn in principe verboden. Zulke mensen zouden verse groenten alleen moeten eten als ze niet meer dan 2 keer per week in remissie zijn in de vorm van salades met een kleine hoeveelheid olie, bij voorkeur olijf of hennep. Daarnaast moeten plantaardige gerechten eencomponent zijn. Bijvoorbeeld, een standaard salade van komkommers en tomaten moet worden vermeden, het is beter om deze groenten apart te eten. Tomatensalade is beter om te vullen met suiker en boter. Tomaten met zout is de sterkste irritant van het slijmvlies. Tomatenketchupsen, pasta's, sauzen moeten ook met voorzichtigheid worden gebruikt en als gastritis is verslechterd, moet dit product niet worden geconsumeerd tijdens de eerste maand na verergering en moet het worden vermeden.

Op de vraag die is ontstaan ​​wat te eten bij verergering van gastritis kan als voorbeeld worden genoemd, het volgende menu. Wanneer gastritis wordt verergerd, wordt patiënten geadviseerd zich aan het volgende menu te houden. In de eerste week:

  • Voor het ontbijt, gekookt 2 zachtgekookte eieren en een glas melk;
  • Voor een tweede ontbijt (lunch) wordt fruitgelei aanbevolen;
  • Voor de lunch - soep met geraspte rijst, vleessoufflé en fruitgelei;
  • Tijdens de lunch een glas melk en je kunt nog een halve kop rozenbottels bouillon;
  • Het diner moet bestaan ​​uit een zacht gekookt ei en griesmeelpap met toevoeging van boter.

In de tweede week van de exacerbatie van het menu, kunt u enigszins variëren:

  • Ontbijt van puree boekweit pap met gestoomde vis gehaktballetjes en een glas melk;
  • Voor de lunch, fruitgelei;
  • Lunchmelksoep met gepureerde vermicelli, gestoomde vleespasteitjes, aardappelpuree met boter. Fruitgelei en croutons met wit brood;
  • Theetijd bestaat uit bouillonheupen met toevoeging van honing;
  • Voor het diner kunt u vleessoufflé, fruitgelei en witte croutons bereiden;
  • Voor het slapen gaan glas melk.

In de volgende weken, tot de volledige exacerbatie van het menu als volgt kan worden gedaan:

  • Voor het ontbijt bereiden we een zacht gekookt ei, griesmeel op melk met een stuk boter;
  • Gebruik voor de lunch geraspte kwark, waarin je een beetje zure room kunt toevoegen;
  • Dineer aardappelsoep met witte crackers en gebakken kipfilet. Plantaardige puree en thee met melk;
  • We eten fruitgelei en bouillonheupen;
  • Diner - vermicelli met een bijgerecht van vispasteitjes, compote en croutons wit;
  • Voor het slapen gaan, een constant glas melk.

Dieet tijdens exacerbatie van gastritis

Beschrijving vanaf 18 december 2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect na 10 dagen
  • Duur: maximaal 1 maand
  • De kosten van producten: 1200-1300 roebel. per week

Algemene regels

Het concept van chronische gastritis omvat inflammatoire en dystrofische veranderingen in het maagslijmvlies. Het ontwikkelt zich door fouten in het dieet, alcoholmisbruik, de aanwezigheid van Helicobacter pylori, langdurige stress, roken, de aanwezigheid van beroepsrisico's. De diagnose wordt gesteld door endoscopisch onderzoek, dat oppervlakkige, atrofische, eroderende, hypertrofische gastritis onthult.

Het ontstekingsproces kan focaal van aard zijn of het gehele maagslijmvlies (de zogenaamde pangastritis) bedekken. Infectie met N. pylori veroorzaakt ernstige vormen van gastritis. Erosieve en hypertrofische vorm bijvoorbeeld.

De symptomen van de ziekte zijn behoorlijk divers. In de periode van exacerbatie worden meer uitgesproken. Ze worden gestoord door pijn en een zwaar gevoel in de maag, een gevoel van overloop en een branderig gevoel, opgezette buik, brandend maagzuur, boeren, verlies van eetlust.

In dergelijke gevallen is voeding van groot belang, omdat onregelmatig eten en overeten, droog eten, gekruid eten, het temperatuurregime van de gerechten niet respecteren (te koud of te heet) het verloop van de ziekte verergeren.

Op dit moment zijn ze af van strikte beperkingen (dit geldt zelfs voor maagzweren), maar een zuinig dieet wordt niet aanbevolen tijdens de periode van exacerbatie. De samenstelling van de producten hangt natuurlijk af van de zuurvormende functie van de maag (deze kan worden verhoogd of verlaagd), maar tijdens verergering van gastritis heeft dit veel gemeenschappelijke principes.

Ten eerste mag voedsel geen irriterende stoffen bevatten en bijdragen aan het snel herstel van het slijmvlies. Het is belangrijk om mechanische irriterende stoffen (grote porties eten, vezelig vlees, gevogelte huid, grove vezels van groenten), chemicaliën (uien, knoflook, augurken, radijs, radijs, zure voedingsmiddelen, gepekelde en gepekelde groenten, tomatensaus, sterke thee en koffie, gefrituurde gerechten) uit te sluiten, gerookt voedsel, koolzuurhoudende dranken).

In dit opzicht is het dieet tijdens exacerbatie van gastritis exclusief:

  • Producten die de secretie bevorderen (pittige, gekruide gerechten, rijke bouillons, mosterd, gerookte en gefrituurde voedingsmiddelen, koffie, thee, koolzuurhoudende dranken).
  • Versterking van de gasvorming (kwas, kool, gistgebak, bonen, bier).
  • Alle groenten, knoflook, uien, gember, citroensap, alcohol.
  • Bouillon en moeilijk te verteren voedingsmiddelen, waaronder paddestoelen, taai vlees en alle peulvruchten, zijn uitgesloten.
  • Vuurvaste vetten, vet varkensvlees en lam, ganzen- en eendenvlees.
  • Koude en warme gerechten zijn niet toegestaan.
  • Het milde regime omvat ook gewone en fractionele voeding - dit zorgt niet voor druk op de maag en vergemakkelijkt een goede spijsvertering. Kashitseoby gerechten worden snel verteerd. Daarom moet de patiënt in de periode van exacerbatie niet-grove en gepureerde producten gebruiken, gestoomd. De hoeveelheid eenmalig geconsumeerd voedsel daalt tot 200 g, terwijl frequente maaltijden tot 6-7 keer per dag worden georganiseerd.
  • Slijm en gepureerde soepen, waarin u boter en eiermelange kunt toevoegen.
  • Melk, room, gepureerde kwark, soufflé van kwark. Zuiveldranken met een hoge zuurgraad zijn tijdelijk beperkt.
  • Soufflé en paté van rundvlees, kip en vis.
  • Gestoomde omelet, zachtgekookte eieren.
  • Vloeibare gepureerde pap gekookt in water of melk. Ruwe zijn uitgesloten: gerst, maïs en gierstpappen.
  • Kissels van zoete bessen (ze worden afgeveegd), zoete appels in de gebakken vorm, verdunde vruchtensappen, fruitgelei, slappe thee met melk en infusie met honden.

Beperkingen zijn alleen nodig in de periode van exacerbatie, en naarmate het voedsel verbetert, breidt het zich geleidelijk uit tot het gebruikelijke en zou het compleet moeten zijn. Kruiden, specerijen, gekruide gerechten, augurken, gerookt vlees, ingeblikte goederen, groenten in het zuur, knoflook, mosterd, peper en mierikswortel zijn echter uitgesloten.

Wanneer gastritis met een lage zuurgraad zorgt voor een matige stimulatie van de maagsecretie, daarom toegestaan ​​om te gebruiken:

  • Vlees / vis / champignonbouillon, augurk met gepureerde groenten.
  • Gekookte en gestoofde groenten, tomatensalade, kaviaar, haring.
  • Kefir, yoghurt, kaas.
  • Een stoofpot en vis die de productie van maagsap stimuleert.
  • Rijp fruit in zijn natuurlijke vorm, sinaasappels, citroenen, mandarijnen, groente en vruchtensappen.
  • Sausen in vleesbouillon.

Toegestane producten

Voedsel tijdens exacerbatie van gastritis van de maag is georganiseerd in Tabel 1A en 1B en vervangt elkaar. Ze verschillen in de mate van verwerkingsproducten. Tabel nr. 1A bevat slijmerige soepen en puree, het ontbreekt aan groenten en brood. Gepureerde soepen, gehomogeniseerde groenten in blik en fruit worden geïntroduceerd in dieet # 1B. De rest van de lijst met producten is hetzelfde.

Voeding nr. 1A is voorgeschreven voor acute exacerbaties en voor een korte tijd. Vaak gebruikt geavanceerdere en minder goedaardige tabel nummer 1B, met 100 g eiwitten en vetten, 300 g koolhydraten. Het omvat:

  • Gepureerde soepen van havermout, griesmeel, rijst of boekweitgrutten, die in plantaardige bouillon worden gekookt. Soepen worden gekookt met groenten en ingewreven. De beste optie is om soepen, aardappelpuree te gebruiken, die gerold gekookt vlees toevoegen. Om de smaak in de gebruikelijke soepen te verbeteren voeg je room, boter, eimengsel toe.
  • Gedroogd tarwebrood en crackers.
  • Mager vlees en gevogelte. Rundvlees, lamsvlees, kip, kalkoen en varkensvlees worden gebruikt om gestoomde gehaktgerechten te bereiden. Het kunnen hamburgers, gehaktballen, souffles, zombies, dumplings zijn.
  • Gerechten uit vis (snoek, heek, koolvis, ijs) in de vorm van koteletten, aardappelpuree, gehaktballen. Vlees- en visgerechten worden twee keer per dag aan de patiënt gegeven.
  • Kashi: boekweit, havermout, griesmeel of rijst. Grutten koken goed zacht, wrijven en voegen boter toe.
  • Ingeblikte groenten en fruit voor babyvoeding.
  • Melk, niet-zure kwark (puree met melk), soufflé van kwark.
  • Eieren (2 stuks per dag), die zacht gekookt zijn of omelet.
  • Boter en plantaardige olie, die aan de gerechten worden toegevoegd.
  • Bessen in de vorm van gelei, mousse, gelei, gebakken en gestoofde appels. Ze kunnen worden geserveerd met honing of suiker.
  • 1,5 liter vloeistof: gefilterd water, verdund sap, zemelen afkooksel, thee met melk, wortel en pompoen sap, dogrose infusie.

Dieet voor chronische gastritis van de maag

Beschrijving vanaf 07/20/2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
  • Duur: 3-6 maanden
  • Kosten van producten: 1550-1650 roebel per week

Algemene regels

In de complexe therapie van chronische gastritis van de maag, is voeding een integraal en essentieel onderdeel van de behandeling. Bij chronische gastritis wordt het dieet voorgeschreven rekening houdend met een aantal factoren - het type gastritis (chronisch oppervlakkig of atrofisch), de vorm van de ziekte (remissiestadium, exacerbatie), de toestand van de patiënt en gegevens over maagzuur (hyper / hypo-acid gastritis).

Dieet voor chronische gastritis van de maag met verhoogde (normale) zuurgraad in de remissiestadium of een lichte exacerbatie is gebaseerd op de therapeutische tabel №1 van Pevzner. Met een lage zuurgraad (buiten de periode van exacerbatie), is het basisdieet de medische tabel nr. 2, en in het stadium van stabiel herstel wordt de patiënt overgebracht naar de algemene tabel nr. 15.

Voedsel voor chronische gastritis is gebaseerd op een aantal algemene principes, waarvan de belangrijkste zijn:

  • Het lichaam van de patiënt voorzien van fysiologisch adequate voeding.
  • Eliminatie van factoren van mechanische, thermische en chemische irritatie van het maagslijmvlies.
  • Vermindering van ontsteking.
  • Normalisatie van de secretoire en motorische functies van het spijsverteringskanaal.

Algemene kenmerken van de medische tabel №1. De inhoud van de belangrijkste macronutriënten in de dagelijkse voeding is 90-100 g eiwitten, 100 g vet en 420 g koolhydraten. Het totale caloriegehalte varieert tussen 2900-3000 kcal. Zoutinname is beperkt tot 10-12 g per dag, het volume van de vrije vloeistof is 1,5 liter. In het dieet zijn beperkt voedsel dat de afscheiding van maagsap verhoogt, het is moeilijk en lang verteerbaar en irriterend voor het slijmvlies voedsel en gerechten.

De consistentie van de gerechten, afhankelijk van de versie van het dieet, kan worden gepureerd of niet gepureerd. Culinaire verwerking van producten omvat het sparen van het slijm (koken in water, stomen, bakken zonder korst). De voedseltemperatuur is 50-60 C. Dieet: 5-6 keer per dag eten met het verplichte gebruik van volle melk / magere room voordat u naar bed gaat.

Tabel Nr. 1 voor niet acute exacerbatie van chronische gastritis moet gedurende 2-3 maanden worden gerespecteerd, en dan moet de patiënt worden overgebracht naar de gemeenschappelijke tafel. Tegelijkertijd zijn te scherpe kruiden, sauzen en gerechten beperkt (uitgesloten). Met een verhoogde zuurgraad om de secretoire activiteit en de prikkelbaarheid van de maag te verminderen, wordt het aanbevolen het gehalte aan licht verteerbare koolhydraten (snoep, suiker, confituur, snoep, honing) in de voeding te beperken.

Dieet voor exacerbatie van chronische gastritis is gebaseerd op Behandelingstabellen 1A en 1B, waarvan de belangrijkste verschillen zijn de Tabel 1 in het dieet bij het verschaffen van maximale bescherming van het maagslijmvlies tegen elke soort stimuli, de aanwezigheid van een "hongerige" periode gedurende de dag en het voeden van de patiënt tijdens bedrust. Dieet 1A behoort niet tot het fysiologisch complete en heeft een verlaagd caloriegehalte - 1900-2000 kcal, voornamelijk als gevolg van een afname van koolhydraten (tot 200 g) en een lichte afname van eiwitten (80 g) en vetten (85 g).

De hoeveelheid zout mag niet hoger zijn dan 7-8 g. Het rantsoen sluit het gebruik van producten uit die de secretoire activiteit van de maagklieren provoceren en het slijmvlies irriteren. Warm en koud eten is uitgesloten. De consistentie van de gerechten is vloeibaar of papperig. Het aantal maaltijden - 6 keer per dag in kleine porties. Tijdens de exacerbatie is het niet toegestaan ​​om bakkerijproducten, kaas, zure room, rood vet vlees, gefermenteerde melkdranken, kwark, rauwe groenten en fruit, snacks, smaakmakers en specerijen, koffie, sterke thee, drankjes met gas te consumeren.

Tabel 1B wordt meestal 4-5 dagen na Tabel 1A voorgeschreven wanneer het ontstekingsproces verdwijnt. Calorie dagelijkse rantsoen verhoogt tot 2500 kcal. Het gehalte aan koolhydraten blijft beperkt (320-350 g) en het gehalte aan eiwitten en vetten komt overeen met de fysiologische norm. Voedsel wordt uitgevoerd in een patiëntmodus met een halfbed.

Het voedselrantsoen wordt enigszins uitgebreid door de toevoeging van gedroogde witte crackers (brood), geraspte granen-soepen op slijmerige bouillon, gekookt en geraspt mager kalfsvlees / rundvlees, kalkoenvlees, kip en konijn, witte vissoorten, zuivelproducten, eieren, gekookte groenten en zoete verdunde sappen. Vetten in de vorm van boter worden aan de tafel toegevoegd in kant-en-klare gerechten. De periode van verblijf op de Dieet 1B is 3-5 dagen, waarna de patiënt wordt overgebracht naar de Tabel nummer 1.

Speciale aandacht vereist atrofische gastritis, die wordt gekenmerkt door dystrofische en regeneratieve veranderingen in het celepitheel, continue uitgesproken inflammatoire infiltratie van het slijmvlies en atrofie van de klieren. Behandeling van atrofische gastritis begint met het bepalen van de status van HP (Helicobacter pylori) en de eliminatie van infectie. Uitroeiingsbehandeling wordt voorgeschreven met antibiotica en speciale preparaten tot de volledige vernietiging van HP-bacteriën in het maagslijmvlies. Dieet voor chronische atrofische gastritis, die wordt gekenmerkt door een lage zuurgraad, is gebaseerd op de dieettafel №2. Het belangrijkste doel van de afspraak is een matige stimulatie van de secretoire functie van de klieren en de normalisatie van de motorische functie van het maag-darmkanaal. Heeft betrekking op fysiologisch complete diëten. Calorie dagelijkse rantsoen op 3000 kcal. Voeding fractioneel: 4-5 keer per dag.

Het dieet omvat voedingsmiddelen / producten van verschillende mate van warmtebehandeling en malen - gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken zonder een ruwe korst en zonder paneren. Gerechten gemaakt van producten die veel vezels en bindweefsel bevatten, kunnen worden afgeveegd. Het is niet toegestaan ​​om koude / warme maaltijden te eten. Zorg ervoor dat u in de voeding van vlees / visbouillon de stimulerende activiteit van de maag stimuleert. Vers brood, vet rood vlees, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, eend, gans, vette, gerookte en gezouten vis, hardgekookte eieren, peulvruchten, gerst, gerstkorrels, harde dieren en bakoliën en rauwe groenten zijn uitgesloten van het dieet.

In het geval van atrofische gastritis, wordt aanbevolen om mineraalwater (Narzan, Essentuki No. 4, No. 17) in het dieet op te nemen, dat 20 minuten voor een maaltijd in een warme vorm moet worden ingenomen. De bouillon van wilde roos, koolsap verdund met water heeft een gunstig effect. De ontvangst van vitamines van groep B samen met foliumzuur is verplicht.

getuigenis

  • Tabel Nr. 1A en 1B - chronische hyperzuur gastritis in het stadium van scherpe exacerbatie.
  • Tabel nummer 1 - chronische gastritis in remissie.
  • Tabel nummer 2 - chronische hypoacid (atrofische) gastritis.

Toegestane producten

Medische voeding bij chronische gastritis omvat de opname in het dieet van soepen in plantaardige bouillon / aardappelbouillon zonder zazharki met de toevoeging van afgeveegde gekookte groenten, gekookt manna, boekweit, ontbijtgranen of witte rijst, gekruid met boter of vetarme room met tuingroenten. Je kunt dunne vermicelli toevoegen of soep koken met de toevoeging van geraspte kip en opgeklopt tot de consistentie van de soeppuree.

Voor de tweede wordt het aanbevolen kippenvlees te gebruiken zonder vel, kalkoen, mager vlees, tong en runderlever waaruit gekookte en gestoomde gerechten worden bereid (koteletten, souffles, dumplings, aspic, koteletten, zrazy). Het is ook toegestaan ​​om vlees te bakken in de oven na het voorkoken. Het is handig om vetarme witte visrassen in de voeding op te nemen, die wordt gekookt of gestoomd en in kleine stukjes wordt geserveerd, voor de schil of gekookt in de vorm van visfilet, schnitzels, zraz en gehaktballetjes.

Het dieet zou zuivelproducten in de vorm van melk en magere room, verse kwark, yoghurt en zure room moeten omvatten. Het is toegestaan ​​om 1-2 maal per week ongeschilde gepureerde kaas, een zachtgekookt kippenei of tweemaal per week als een stoomomelet te gebruiken. Als voorgerecht voor een ongekookte versie van het dieet, kunt u een salade bereiden van gekookte groenten, gelei-vis op bouillon van groenten, leverpastei, melkworst, magere haring, magere ham, rode kaviaar.

Je kunt tarwe muf (gisteren) of gedroogd brood, galetny cookies gebruiken. Griesmeel, rijst, boekweit of havermout, noedels of pasta worden toegevoegd aan de garnering en soepen. Boekweitgranen, gekookt in water en gekookt tot een viskeuze toestand wordt gebruikt als bijgerecht. Groenten (bloemkoolaardappelen, wortels, bieten, jonge erwten) worden in gekookte vorm gebruikt, gewreven en geserveerd in de vorm van soufflé en aardappelpuree. Niet gepureerd, je kunt alleen courgette en rijpe niet-zure tomaten gebruiken. In de afgewerkte gerechten kunt u boter en plantaardige olie toevoegen.

Zoete bessen en fruit in een gelaste / gebakken vorm worden als desserts gebruikt. Hiervan kun je ook compote, aardappelpuree, gelei, gelei bereiden. Het is toegestaan ​​om in de voeding van honing, melk kissel, marshmallows, niet-zure jam, marshmallow op te nemen. Van dranken - dogrose bouillon, vruchtensappen, zwakke koffie met melk, thee met room / melk.

Voedingsregels voor gastritis in de periode van exacerbatie

Goede voeding bij gastritis is een belofte van volledig herstel van een patiënt die lijdt aan een ontstoken slijmvlies van het maagdarmkanaal. Dieet is al nodig bij het begin van de eerste symptomatische symptomen. Voeding in geval van verergering van gastritis veroorzaakt door niet-naleving van het regime, misbruik van slechte gewoonten, stress moet in evenwicht worden gebracht.

Kenmerken van goede voeding

Dieet tijdens exacerbatie van gastritis moet gebaseerd zijn op strikte regels. Alleen naleving van het dieet draagt ​​bij aan het wegwerken van onaangename symptomen en de behandeling van de acute vorm van maagaandoeningen. De belangrijkste kenmerken van het dieet voor gastritis in de acute fase zijn:

  • fractionele maaltijden - kleine porties (200 - 300 gram);
  • extreme voedselinname wordt uiterlijk een paar uur voor het naar bed gaan uitgevoerd;
  • drink op een lege maag een glas water;
  • consumptie van gekookt voedsel en gestoomde gerechten;
  • niet te warm of koud eten;
  • voedsel moet grondig worden gemalen of gemalen;
  • de uitsluiting van gekruid, vettig, gerookt, zout voedsel;
  • het verbod op alcoholische, zoete, koolzuurhoudende dranken;
  • opname in de voeding met vezels.

Tijdens de eerste dag van exacerbatie van gastritis, wordt het aanbevolen om het gebruik van voedsel te staken, is het noodzakelijk om veel vocht te drinken. De voorkeur gaat uit naar thee, compote, kruidenaftreksels en infusies. Je moet een aantal weken op dieet gaan en geleidelijk aan gewone voedingsmiddelen introduceren. Bij exacerbatie van hyperacid gastritis zijn fysieke oefeningen gecontra-indiceerd.

Basisregels

Goede voeding is afhankelijk van de kenmerken van de stroom, de aard van de pathologie. Elke vorm van gastritis bij kinderen en volwassenen gaat gepaard met bepaalde symptomatische symptomen. Naleving van het dieet zal de symptomen van de ziekte wegwerken en herhaling van exacerbatie voorkomen.

Verhoogde zuurgraad

Tijdens de exacerbatie van gastritis wordt de voorkeur gegeven aan producten die het ontstoken slijmvlies van de maagwand niet irriteren. Met een hoge zuurgraad in de eerste 14 dagen moet u zuivelproducten eten. Het kunnen natuurlijke ingrediënten zijn of gerechten bereid op basis van gefermenteerde melkproducten. Patiënten die allergisch zijn voor lactose, moeten melk verdund met water, thee drinken of analogen vinden.

Zuivelproducten normaliseren het zoutzuurgehalte van de maag. Volg bij het gebruik de algemene regels: drink alleen warme dranken. Na het verstrijken van 14 dagen met acute gastritis, kunt u vleesbouillon, soepen in het menu invoeren.

Lage zuurgraad

Symptomatische tekenen van gastritis met een laag zuurgehalte in de maag zijn:

  • brandend maagzuur;
  • gevoel van zwaarte na elke maaltijd;
  • pijnlijk botte karakter in de buikholte;
  • opgeblazen gevoel, verhoogde gasvorming;
  • boeren met een rotte smaak.

De hoofdregel van het regime voor gastritis met lage zuurgraad - veel maaltijden in kleine porties. Het verhogen van de productie van maagsap zal het gebruik van een bepaalde categorie voedsel helpen:

  • zure sappen op basis van groenten, fruit;
  • zuivelproducten;
  • vers zure vruchten, bessen;
  • pickles;
  • bouillon op basis van vlees, vis;
  • crackers.

Bij een verlaagd zuur dieet duurt het minstens een maand. Je kunt categorisch geen vers gebakken brood, gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde pruimen) en snoep eten.

Wat kun je eten met een verergerde vorm van gastritis

Tijdens de exacerbatie van het ontstekingsproces in het maagslijmvlies moet goed worden gevoerd. Op de tafel moeten producten zitten die niet irriterend zijn voor de wanden van het spijsverteringsorgaan. Voedsel voor gastritis moet gezond en gevarieerd zijn.

Toegestane producten

Er is een lijst met producten die nodig zijn voor dagelijkse consumptie:

  • gedroogd brood van durumtarwe;
  • plantaardige bouillons met toevoeging van granen;
  • magere gehaktballen, gestoomde vis;
  • melkgranen;
  • gekookte kippeneieren;
  • gekookte of gebakken groenten (aardappelen, courgette, pompoen, kool, wortels);
  • magere soorten vlees, vis;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • harde kazen;
  • fruit of bessenjam;
  • gelei;
  • compote;
  • afkooksel van wilde roos;
  • zwak zwart, groene thee;
  • honing.

Het menu voor acute gastritis moet dranken bevatten die helpen bij het elimineren van infecties, toxines en het functioneren van de systemen van het lichaam tijdens het interne inflammatoire proces. Als gefermenteerde melkproducten is het wenselijk om cottage cheese met laag vetgehalte, room, zure room, verse kefir te gebruiken. Harde pasta is de belangrijkste kroep voor acute gastritis.

Niet aan te raden om gierst te gebruiken. Groenten kunnen alleen in gekookte, gebakken of gestoomde vorm worden gegeten. Het dieet mag geen zoet, suikerhoudend voedsel bevatten. Je kunt een kleine hoeveelheid marshmallow, marshmallow, soufflé eten.

Niet-opgeloste producten

In het geval van een verergerd type van de ziekte, moeten alle producten voeding zijn. Gebruik geen producten met een uitgesproken zuurgraad, scherpte. Dergelijk voedsel verhoogt de productie van zoutzuur, wat schade aan de ontstoken mucosa veroorzaakt.

In de acute vorm van de ziekte wordt het niet aanbevolen om het volgende op te nemen:

  • vers gebakken brood en andere gebakjes;
  • vet vlees, vis;
  • gerookt, gedroogd vlees, vis;
  • ingeblikt voedsel;
  • fast food, fast food;
  • roerei;
  • champignons;
  • boter, margarine;
  • verse groenten en fruit;
  • bonenproducten (erwten, bonen);
  • gekruide kruiden;
  • snoep;
  • verpakte sappen, koolzuurhoudende dranken;
  • alcoholhoudende producten;
  • cacao, koffie.

Eet groenten en fruit in een frisse, thermisch onverwerkte vorm is alleen mogelijk na 2 weken. Multicomponent-voedingsoptie is verboden tijdens de exacerbatie van gastritis. Op de dieettafel mogen geen sauzen, pasta's op basis van tomaten, zout en specerijen aanwezig zijn. Dergelijke producten kunnen slechts in een maand worden opgenomen om ernstige complicaties te voorkomen.

Dieet voor een dag

Recepten moeten evenwichtig, gevarieerd en gezond zijn. Om aan het regime te voldoen, wordt het menu voor een week samengesteld gedurende de volledige therapiekuur. Het biedt een fractionele maaltijd, dus gedurende de dag moet ontbijt, snack, lunch, afternoontea, diner zijn.

ontbijt

'S Ochtends is het raadzaam om pap te eten op basis van gemalen rijst, boekweit en havermout, behalve gierst. Voor het gerecht leek het niet saai, het is aan te bevelen fruitpuree toe te voegen, schat. Voor het ontbijt kunt u zacht gekookte eieren of roerei eten. Het alternatief is magere kwark, gekruid met zure room. Van griesmeel en kwark, kunt u een braadpan maken met puree wortelen.

Zoete groenten zijn een uitstekende suikervervanger. Als een drankje, is het aanbevolen om zwakke kruiden, zwarte, groene thee, melk kissel, afkooksels, infusies, samen met gedroogd brood, magere cracker te gebruiken.

hapje

Tussen ontbijt en lunch moet er nog een maaltijd zijn. Voor een snack fit:

  • gebakken fruit;
  • kwark braadpan, cheesecakes;
  • ongezoete yoghurt;
  • zwakke thee met crackers.

Voor de lunch moet je plantaardige, vleesbouillon eten met de toevoeging van harde gries - pasta, noedels. Je kunt aardappelsoep koken met room en andere groenten, maar ook melk havermout. Als een heet gerecht is het aan te raden om mager vlees in een andere versie te gebruiken. Het kunnen gehaktballen, fishballs, steak zijn.

Het belangrijkste - vlees of vis moet een warmtebehandeling ondergaan. Garneer optie - gekookte groenten, ontbijtgranen. De drank wordt gekozen naar eigen smaak: compote, thee, bessen, melkgelei.

'S Middags thee

De volgende maaltijd is hetzelfde als een snack. Het is raadzaam om licht voedsel te eten: zuivelproducten, gebakken fruit, salades of warme dranken.

'S Nachts wordt aanbevolen om de keuze van producten te beperken. Het is raadzaam om voorkeur te geven aan plantaardige stoofschotels, gestoomde vlees- en visgerechten. Voor het slapengaan kun je een licht diner eten: yoghurt, kefir, harde, magere kwark. Eet eten moet strikt 2-3 uur duren voordat je 's nachts gaat slapen. Desserts kunnen de hele dag op tafel liggen.

Voor dieet snoep omvatten:

  • fruit, bessenbraadpan;
  • wrongelroom;
  • op bessen gebaseerde kissel;
  • compotes.

Goede voeding dient ten minste enkele weken te worden gevolgd. Na de houdbaarheidsdatum kunt u vers gemalen fruitsalade, groentesalades invoeren. Gedurende de hele loop van de behandeling kunt u geen zoet voedsel, ijs, pittige, zoute en gerookte gerechten eten.

Recepten van traditionele geneeskunde

Om de acute vorm van gastritis te behandelen, kunt u bewezen populaire recepten gebruiken in combinatie met een goed georganiseerd dieet. Wanneer het zoutzuurniveau de norm overschrijdt, moeten kruidentheeën worden gebruikt als de belangrijkste dranken:

Home afkooksels en infusies worden gemaakt van planten. Het volstaat om de geplette bladeren, grasstengels met kokend water te vullen en enkele uren te laten staan. Drinken moet de hele dag door zijn.

Bij lage zuurgraad verdwijnt de eetlust. Vitaminen, mineralen en voedingsstoffen die nodig zijn voor het leven zijn te vinden in medicinale planten: alsem, salie, munt. Naast kruideninfusies, kunt u sap maken van kool, bessenaftreksels van aalbessen, lijsterbes, bosbessen, veenbessen, rozebottels.

Exacerbaties treden op bij erosieve, chronische en andere vormen van maagaandoeningen. Gecombineerde therapie, inclusief medicamenteuze behandeling, therapietrouw, zorgt voor een betere gezondheid en een snel herstel. Dieet tijdens exacerbatie van hyperacid Andere vormen van gastritis houdt de opname in het dieet van hoogwaardige, natuurlijke, voedzame voedingsmiddelen.

Voedingsmiddelen rijk aan vitamines, normaliseren het werk van het spijsverteringsstelsel, ondersteunen immuniteit tijdens het ontstekingsproces. Naleving van het dieet als preventieve maatregel kan de ontwikkeling van tumoren en herhaalde periodes van exacerbatie voorkomen.

Goede voeding tijdens verergering van gastritis

Momenteel is chronische gastritis (CG) de meest voorkomende pathologie. Het is goed voor meer dan de helft van alle ziekten van het spijsverteringsstelsel, evenals 85% van de maagaandoeningen. Helaas is het verre van iedereen die beschermd kan worden tegen exacerbaties van chronische hepatitis, en het is de schuld van interne en externe factoren die bijdragen aan de hervatting en progressie van het ziekteproces. Eén daarvan is een ongezond voedingspatroon, dus een dieet volgen met dit probleem is een van de essentiële voorwaarden, zonder welke het onmogelijk is om positieve resultaten te bereiken in het behandelingsproces.

Goede voeding

Medische voeding tijdens exacerbatie van chronische hepatitis moet zorgen voor maximale bescherming van het ontstoken maagslijmvlies in de eerste dagen van de ziekte, alle noodzakelijke voedingsstoffen en ontbrekende vitamines. In dit opzicht zijn speciale opeenvolgende diëten ontwikkeld, waarvan de aard afhangt van de ernst van het ontstekingsproces.

Wat u moet weten: dieet tijdens exacerbatie van chronische gastritis bepaalt de toestand van de secretoire functie van de maag, gelijktijdige schade aan andere inwendige organen: de pancreas, darmen, lever en galwegen, evenals de aanwezigheid van beriberi, bloedarmoede en de toestand van het zenuwstelsel.

De eerste dagen van de ziekte - dieet nummer 1a

Patiënten met chronische maagzuurafscheiding krijgen dieet Nr. 1a voorgeschreven, dat is bedoeld voor vijf tot zeven dagen. Tijdens deze periode is de volledige minimalisering van mechanische, thermische en chemische effecten op de wanden van de maag belangrijk.

Plantaardige aardappelpuree - sleutelgerechten in het therapeutische dieet tijdens exacerbatie van X

Dieet №1A is de meest goedaardige en impliceert een afname van de hoeveelheid ingenomen voedsel, de uitsluiting van het dieet van producten die de maagsecretie verhogen en het maagslijmvlies irriteren.

In dit stadium kun je niet eten:

  • producten die grove vezels bevatten (groenten en fruit, rauw en gekookt, champignons, peulvruchten);
  • broodproducten, waaronder crackers;
  • pasta;
  • vlees en visbouillon;
  • afkooksel van groenten;
  • koolzuurhoudende en alcoholhoudende dranken, bier;
  • pickles;
  • sauzen;
  • pickles;
  • cacao.

Wat u moet weten: het dieet zorgt voor de beperking van koolhydraten, die de reflexenergie van de maag vermindert, slijmvliesirritatie (brandend maagzuur, pijn, zure oprispingen), evenals een zoutvermindering, wat bijdraagt ​​tot de vertraging van calciumzouten, waardoor het effect van ontstekingen wordt verzwakt. proces.

Voedsel is gestoomd of door te koken. Voedsel geconsumeerd in vloeibare of semi-vloeibare vorm. De porties moeten klein zijn, maaltijden vaak tot zes keer per dag. De temperatuur van het voedsel is niet hoger dan 40 graden.

Wat u moet weten: voeding in kleine porties tijdens de exacerbatie van chronische hepatitis is een vereiste, zonder welke het onmogelijk is om maximale rust voor het maagslijmvlies te garanderen.

  • zuivelproducten (room, melk, boter);
  • slijm rijst of havermout soep;
  • melksoepen van dezelfde granen en griesmeel;
  • gekookte eieren;
  • stoomomelet;
  • gelei van bessen, fruit, melk;
  • fruitgelei, soufflé en mousse;
  • groenten in gehomogeniseerde vorm;
  • suiker, honing (in kleine hoeveelheden);
  • afkooksel van wilde roos.

In deze periode is het niet toegestaan ​​om boekweit- en gierstsoepen te koken.

Kashi, zoals griesmeel, zal zeer nuttig zijn voor de behandeling van

Dieet nummer 16 - twee weken

Na een zevendaagse maximaal-sparing voeding van de patiënt, wordt HGH overgebracht naar een dieet nr. 16, die wordt gekenmerkt door matige sparing van het maagslijmvlies. Het is ontworpen voor twee weken.

Als dieet nr. La voorziet in alleen eten in de vloeibare en semi-vloeibare vorm, dan is de puree-achtige consistentie van gekookt voedsel toegestaan. De beperkingen zijn minder streng en het menu wordt uitgebreid door extra producten en gerechten uit het dieet te introduceren.

In deze periode zijn patiënten toegestaan:

  • geweekte broodkruimels van wit brood (60-80 g.) per dag;
  • vis- en vleesgerechten in de vorm van (gehaktballetjes, dumplings, gehaktballetjes);
  • vlees souffle, aardappelpuree;
  • geraspte pap van griesmeel, rijst, havermout en andere granen;
  • geraspte groenten (wortelen, aardappelen);
  • wrongel gehakt in een blender met toevoeging van melk.

Voedsel wordt gekookt of gestoomd.

Met een matige verergering van chronische gastritis, kan dieet nr. 1a worden weggelaten en onmiddellijk beginnen met dieet nr. 16.

Ga naar dieet nummer 1

Naarmate het ontstekingsproces afneemt en de pijnlijke symptomen afnemen, wordt de patiënt overgezet naar het nummer 1 dieet, dat minder goedaardig is dan de vorige twee.

Het wordt gebruikt als bij normale secretoire functie van de maag, en met toegenomen. Het is noodzakelijk om dit dieet twee tot drie maanden te volgen, tot de complete verdwijning van ontstekingsverschijnselen.

In dit geval is het ook belangrijk om alle producten uit te sluiten die de wanden van de maag kunnen irriteren en de productie van maagsap kunnen stimuleren.

Deze omvatten:

  • voedsel rijk aan ruwe vezels;
  • vlees en visbouillon;
  • plantaardige afkooksels;
  • pickles;
  • gerookt vlees;
  • pickles;
  • alle gerechten bereid door te braden;
  • verschillende ingeblikte voedingsmiddelen;
  • sommige soorten groenten en fruit (radijs, zuring, spinazie, selderij, ui, knoflook, koriander, enz.);
  • bakken;
  • ijs;
  • alcohol;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • koffie;
  • zwart brood

Fotogallerij: verboden producten

  • gemalen groentesoepen;
  • manna, havermout, rijst, vermicelli, melksoepen;
  • gekookte vis en kippenvlees;
  • gestoomde vleesproducten (koteletten, gehaktballen, gehaktballen);
  • gekookte eieren;
  • gestoomd ei of omelet;
  • geraspte rijst, boekweit pap;
  • aardappelpuree, aardappelen;
  • brood van gisteren;
  • witte crackers;
  • Galetny-koekjes;
  • geraspte of gebakken appels;
  • bessengelei;
  • vruchtengelei, compotes;
  • melk;
  • magere room;
  • fruit- en groentesappen;
  • thee met toegevoegde melk;
  • afkooksel van wilde roos.

Fotogalerij van toegestane producten

Wat u moet weten: om de maag niet te belasten en niet om de ontstoken mucosa te verwonden, moet het voedsel fractioneel en frequent zijn, ongeveer om de drie uur. Voedsel moet echter niet heet of koud zijn. Toegestane temperatuur is 40-50 ° C. Voedsel moet alleen in de afgeveegde vorm worden gestoomd en geconsumeerd.

In overtreding van motorische functies, die worden uitgedrukt door constipatie, is het aanbevolen rauwe groenten in rauwe en gekookte vorm te gebruiken, zoals: wortels, bloemkool, bieten.

Tijdens exacerbatie van chronische hepatitis met een verminderde secretoire functie van de maag, begint de voedingstherapie met dieet nr. 16, gevolgd door overschakeling op dieet nr. 2, dat zorgt voor een adequate besparing van het maagslijmvlies, zowel thermisch als mechanisch, terwijl de noodzakelijke chemische pathogenen van de maagzuurafscheiding worden behouden.

Dieet nummer 2

Om te eten, zoals in alle voorgaande gevallen, is het noodzakelijk in kleine porties, met een frequentie van 4-5 keer per dag. Voedsel moet goed worden gekookt en gehakt, omdat het wordt afgeveegd en het beter wordt verteerd en geabsorbeerd door de maag. Alleen ingewreven voedsel helpt de ontsteking in de maag te verminderen. De temperatuur van het geconsumeerde voedsel mag de 50 ° C niet overschrijden.

Als chemische irriterende stoffen die het maagslijmvlies stimuleren, zijn toegestaan:

  • vlees en visbouillon;
  • paddestoel en plantaardige afkooksels;
  • fruit- en groentesappen;
  • thee;
  • koffie;
  • cacao.
Vlees wordt aanbevolen om te stomen

Met dit probleem, vanwege de verminderde maagactiviteit van het maagsap en onvoldoende productie van zoutzuur, zijn de volgende producten verboden:

  • groenten en fruit die plantaardige, onverteerbare vezels bevatten (radijs, rapen, peulvruchten, kool, dadels, kruisbessen, druiven);
  • gerookt vlees;
  • ingeblikt voedsel;
  • pittige en overdreven zoute gerechten;
  • specerijen;
  • pickles;
  • alcohol;
  • Botercakes;
  • koude dranken;
  • ijs
  • gefermenteerde melkproducten;
  • kippeneieren of zachtgekookte eieren;
  • gedrenkte haring;
  • graansoep, granen;
  • Gerechten van magere vis- en vleesvariëteiten in gekookte of gebakken vorm (zonder korst);
  • gekookte geraspte groenten;
  • geraspte bessen en vruchten in compote, gelei;
  • sappen van groenten en zoet fruit;
  • vlees- en vissaus;
  • fruitgelei;
  • afkooksel van wilde roos.
In geval van intolerantie is volle melk volledig uitgesloten van het dieet van de patiënt.

Wat u moet weten: dieettherapie, met exacerbatie van chronische hepatitis, is een belangrijk en integraal onderdeel van de behandeling, zonder welke een positief en persistent therapeutisch effect niet kan worden bereikt.

Het is belangrijk om te begrijpen dat het voorgeschreven dieet niet alleen in de acute periode moet worden gevolgd, maar ook in een periode van aanzienlijke verbetering, wanneer het lijkt dat de symptomen van ontsteking volledig zijn verdwenen, omdat de geringste fout in voeding alle pogingen om de gezondheid te herstellen teniet kan doen.